- 2025-08-22 22:17
決策者(影)/科技新貴「歸零」人生!放棄百萬年薪當學徒?8年後驚人成果曝光..
論壇中心/綜合報導在競爭激烈的餐飲市場中,「一鷺炭火燒鳥工房」以其獨特的品牌魅力脫穎而出。創辦人劉士綱,曾是年薪優渥的電子工程師,卻為了追尋心中的餐飲夢想,毅然決然從學徒做起。他深信要將熱情注入料理,就必須從源頭把關。從親手炒製獨門調味鹽,到將一隻雞分切成近三十個部位,他用行動證明了對品質的極致堅持。他甚至挑戰「不可能」,成功推出「生食級雞肉刺身」,也為台灣餐飲文化寫下傳奇篇章。
- 2025-08-08 20:22
乾杯上半年財報出爐 每股虧0.48元
財經中心/綜合報導興櫃連鎖餐飲乾杯(1269)8日公告2025年上半年財報,合併營收為22.2億元,年減0.44%,與去年同期大致持平;營業利益為2,872萬元,稅前淨利31萬元,稅後淨損984萬元,轉為每股虧損0.48元,今天股價開高走低,最後收在67.1元,跌0.42元,跌幅0.62%。
- 2025-07-23 18:41
AI+雲端運算太暢旺 上半年批發業營業額6.8兆 年增9%
財經中心/綜合報導經濟部23日公布114年6月批發、零售及餐飲業統計,首先在批發業的部分,6月批發業營業額為1兆902億元,年增3.0%,主因人工智慧及雲端運算等新興科技應用持續熱絡,推升AI伺服器、半導體設備及電子零組件等出貨量能,加以國內常規藥品及疫苗鋪貨需求增加,致機械器具批發業年增12.7%、藥品及化粧品業年增4.1%;惟部分進口車延後交車,加以下游產業及經銷商備貨保守觀望,致汽機車批發業
- 2025-07-11 15:51
王品六月營收下滑 股價下跌2.5%
財經中心/綜合報導8家上市櫃餐飲昨天同步公布6月營收,王品(2727)、瓦城(2729)、 漢來(1268)、美食-KY(2723)、六角(2732)、築間(7723)、六角(2732)、乾杯(1269)6月營收都比去年同期衰退,其中王品集團和美食-KY都表示 是受到新台幣升值的影響。
- 2025-07-09 18:21
與''我家牛排''大PK!貴族世家吃牛排配蚵仔煎 最大旗艦店試營運
財經中心/陳妍霖 林大惟 莊柏驊 新北報導看準台灣人愛吃自助吧,平價牛排館''我家牛排''4月才插旗新北板橋,打造全台最大分店,號稱可以爽吃上百道自助料理,引爆排隊人潮,現在''貴族世家''不干示弱,宣布加入戰局要大PK,在板橋開新店,同樣也喊出全台最大旗艦店,吃牛排配蚵仔煎,今天(9日)試營運,排隊人潮滿到像百貨周年慶。
- 2025-07-04 22:55
決策者(影)/「撐起台灣夢」的國民美食?百工百業靠它撐!冠軍竟是「這縣市」?
論壇中心/綜合報導台灣餐飲市場蓬勃發展,「便當文化」已是外食族不可或缺的一環,堪稱百工百業的能量包,撐起台灣夢的庶民飲食代表。據財政部統計,去年全台便當、自助餐店突破一萬大關。其中,高雄市便當銷售額近50億元,榮登六都之冠,顯示其強勁的市場消費力。悟饕池上飯包總經理李鎮岳也觀察到,悟饕體系在南區的便當銷售額確實高於中、北區。他分析,這歸因於南部民眾在外食選擇上更注重實惠與方便。李總經理透露,未來展
- 2025-06-30 17:25
公糧收購價漲加上外銷量增加 國內米價喊漲 外食族憂心
財經中心/陳妍霖 莊柏驊 台北報導日本米荒、價格飆漲,雖然台灣米出口量增加,不過傳出國內米價已經跟著調漲,除了外銷增加影響外,農糧署證實,最主要原因是公糧收購調漲,連帶民間零售價也喊漲,跟去年同期相比,白米零售價漲幅4.17%,也讓外食族擔心,恐怕連餐飲小吃也會漲一波。