中國餐飲市場惡劣！台品牌「撤中赴美」業績突飛猛進

財經中心／陳妍霖、曾宸洛、賴文軒　台北報導

中國人口多，早期吸引不少台灣餐飲品牌西進，但近年餐飲市場惡劣，人事成本攀升，競爭激烈，不少品牌認列虧損，像是王品、漢來海港、85度C等漸漸撤中，加大力道在台美布局，業績反而突飛猛進，像是美食-KY就靠著美國發大財，美國市場營收占比高達55%，整體獲利近74%，漢來美食獲利近50%，王品獲利也大增24%。

大塊牛肉在烤盤上滋滋作響，不少人愛吃Buffet，狂嗑牛肉、海鮮，專挑高檔食材吃才夠本...

或是超可愛的小熊造型湯塊，在火鍋湯底慢慢融化，再加入各種食材，大口大口吃最滿足，無論火鍋還是Buffet，都是不少人心中首選，從台灣市場，到西進中國，不少餐飲品牌擴大布局，但中國餐飲市場近年面臨嚴峻寒冬，台灣品牌持續撤中。

像是85度C母公司美食-KY，近年因中國市場虧損，去年底宣布，大舉關閉中國門市，''去中赴美''策略成功，上半年合併營收82.59億，獲利近74%，光是美國市場上半年營收高達46.19億，突破集團總營收55%；王品部分，上半年中國市場僅貢獻24.48億，7000萬獲利，但台灣市場營收卻高達104.69億，獲利9.68億，獲利大增24%；漢來美食也因虧損，果斷退出中國市場，今年上半年營收36.75億，和去年同期相比爆增近50%。

分析師陳立委指出，「因為中國的市場主要是反內捲，還有一些競爭，所以在這邊中國的市場已經不像以前這麼好做，那以85度C來講的話，它之前虧損也都是以來自於中國主要的，那它現在的策略已經改變，就是漸漸的把一些不好的中國那邊的店淘汰，那擴展的是台灣跟美國，那尤其是美國的部分，所以獲利已經開始好轉，那預計今年會轉虧為盈，然後有可能會賺到6塊多，明年賺到7塊多，那王品這邊也是，中國這邊獲利，其實只有一點點而已，主要的獲利都來自於台灣的部分，那王品當然我們知道都是以西堤、王品牛排為主的，那目前台灣的市場的獲利還算是穩健，所以目前大家都是在做一個去中化，來發展台灣跟美國的部分」。

分析師陳立委進一步指出，「那以現階段，這些餐飲股的一個股價目前的位階來看的話，以及他們今年跟明年的獲利來看的話，大概本益比大概只有11倍左右而已，其實是蠻低的，那以現金殖利率配發率來講的話，他們大概都是配發7成，7到8成，蠻高的，所以以現金殖利率可能會達到6%，其實是一個蠻不錯的投資標的物，那只是說它跟AI，最熱門的AI來相比的話，他們的獲利可能明年就是成長1到2塊，不會說像AI一次成長的，一次就翻倍，但是他們就是目前來講的話，物美價廉，而且就是說蠻穩定的，其實作為一個比較穩定型的投資人，也是可以去做一個參考」。

中國人口雖多，但餐飲市場持續惡劣，人事成本上升，競爭激烈，不少品牌認列虧損，在甩掉中國包袱後，加大力道在台灣及美國布局，業績反而突飛猛進，獲利強強滾。