高雄鹹酥雞嘉年華10月登場　全台炸物名店角逐「金沙霸主」

圖、文／品觀點

全台炸物饕客引頸期盼的「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24日至25日下午3時至晚間9時，在高雄大遠百1樓追夢廣場登場。高雄市政府觀光局13日正式向全台發出英雄帖，廣邀鹹酥雞、創意炸物、特色餐飲及飲品品牌參與，今年活動邁入第6屆，並以「金沙鹹酥雞」為創意主題，邀請業者運用鹹蛋黃搭配不同食材與風味，推出限定創意炸物，預計集結50攤特色品牌，打造年度炸物美食盛會。

全台炸物饕客引頸期盼的「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24日至25日下午3時至晚間9時，在高雄大遠百1樓追夢廣場登場。高雄市政府觀光局13日正式向全台發出英雄帖，廣邀鹹酥雞、創意炸物、特色餐飲及飲品品牌參與，今年活動邁入第6屆，並以「金沙鹹酥雞」為創意主題，邀請業者運用鹹蛋黃搭配不同食材與風味，推出限定創意炸物，預計集結50攤特色品牌，打造年度炸物美食盛會。

↑圖說：「2026高雄鹹酥雞嘉年華」將於10月24日至25日在高雄大遠百1樓追夢廣場盛大登場。（圖片來源：高雄市觀光局提供）

高雄市觀光局長高閔琳表示，高雄近年持續以美食活動串聯城市觀光，餐飲品牌的多元與創新也受到國內外旅客關注。今年高雄共有57家餐廳入選《台灣米其林指南》，其中6家獲得星級肯定，展現高雄豐富的餐飲能量。鹹酥雞更是台灣最具代表性的庶民美食之一，從街頭小吃到職人創意料理，都能展現台灣飲食文化的多元魅力。

去年高雄鹹酥雞嘉年華兩天吸引逾12萬人次參與，並帶動參展業者及周邊商圈、店家營業額成長逾5成。今年以「金沙鹹酥雞」為主題，希望透過食材搭配、炸製火候及調味創意，讓業者端出更多兼具特色與話題性的炸物作品，同時延續「大港閱冰」、「高雄奶茶節」及鹹酥雞嘉年華等美食品牌活動，串聯商圈與觀光景點，吸引旅客以美食探索高雄。

↑圖說：全臺各地鹹酥雞店、特色炸物品牌及飲品業者把握機會踴躍報名。（圖片來源：高雄市觀光局提供）

觀光局指出，本屆活動開放全台合法立案、具有固定營業地點及營業時間的炸物店家報名，參與業者須完成食品業者登錄並投保產品責任險，且參展產品至少須包含1款以「金沙」鹹蛋黃為元素研發的限定創意炸物，讓消費者除了經典鹹酥雞，也能品嘗各地品牌的創意招牌。

活動期間也將舉辦「鹹酥雞市集評選大賞」，採專業評審與網路人氣票選雙軌方式，從產品外觀色澤、口感酥脆度、味道調味及創意特色等面向進行評選，角逐「卓越風味獎」、「極致口感獎」、「職人品質獎」及「金沙創意風味獎」，透過競賽交流讓各地業者展現炸物實力，也為饕客帶來更多必吃選擇。

↑圖說：「2026高雄鹹酥雞嘉年華」即日起開放線上報名至8月30日截止。（圖片來源：高雄市觀光局提供）

觀光局表示，今年將進一步擴大美食、商圈與觀光景點的串聯效益，邀集三多商圈、周邊百貨及特色店家推出聯名優惠與消費活動，引導人潮從嘉年華會場延伸至周邊商圈及景點，將美食活動轉化為「吃美食、逛商圈、遊高雄」的城市旅遊體驗，帶動人流、消費與品牌曝光。