食安稽查！「山東小館」大比目魚謊標鱈魚賣 康達盛通「皇金雞」抗生素超標

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

食藥署今（2）日公布多項最新稽查結果，其中針對115年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案查核，新北市的「山東小館」被查到菜單標示鱈魚料理，實際卻使用大比目魚，標示不實開罰新台幣4萬元；另外，5至6月檢測禽畜水產品藥物殘留結果，也有5件不合格，其中台東縣的康達盛通（原家樂福）販售的「Umami 皇金雞」檢出動物抗生素超標，開罰供應農場3萬元。

食藥署下午公布「115年國道服務區暨交流道周邊餐飲業稽查專案」及「115年5-6月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留」結果。

食藥署簡任技正周珮如表示，餐飲業稽查專案部分，總計查核154家，結果查獲新北市的「山東小館」，菜單標示「鱈魚清蒸/紅燒/豆酥/椒鹽」等鱈魚料理，經查實際使用的原料卻是「大
比目魚」，已經屬於標示不實。業者菜單標示與實際使用食材品名不符，已依違反食安法第28條規定，開罰4萬元。

另外，115年5-6月份衛生單位檢測禽畜水產品藥物殘留結果，總計檢驗781件，其中5件檢出動物用藥殘留不符合規定，總合格率99.4%。

周珮如說，其中台東縣康達盛通生活事業有限公司台東分公司抽驗到的「Umami 皇金雞」檢出Tilmicosin 0.141 ppm（標準：0.075 ppm），已經由雲林縣政府針對供應的金農牧場裁處3萬元。

食藥署強調，食品業者對於販售的禽畜水產品，應保留進貨來源證明文件，例如發票、收據或憑證，至少5年，以利追溯來源。另建議消費者應避免購買來源不明的禽畜水產品，並優先選擇具有CAS、產銷履歷標章、生產追溯QR code或信譽良好之商家，以保障消費權益。

照片來源：食藥署提供

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