《黑白大廚》港點女王鄭智善來了！自認被台灣味收服 為台再造獨門料理

四季線上／陳軒泓 報導

在《黑白大廚》中聲名大噪的「港點女王」鄭智善來台與外送平台合作，推出的兩款限定料理，獨門美食還藏著自己的飲食偏好與料理個性。私下就是「白飯控」的她，特別將韓國人熟悉的炸醬重新翻玩，打造出「甜蜜蜜炸醬炒飯」，粒粒分明的香炒飯搭配濃郁韓式炸醬，讓她直接以韓國形容超下飯料理的「偷飯賊」形容：「一眨眼就能把整碗飯吃光！」

另一款「甜蜜蜜番茄湯麵」則是鄭智善極具個人風格的代表料理，從廣東番茄湯麵汲取靈感，再加入酸甜、微麻微辣的味型。鄭智善形容這碗麵就像「充滿火熱熱情的角色」，不只開胃，麵吃完還能將湯底再次加熱泡飯，甚至笑稱是自己喝酒後最想來上一碗的「醒酒神物」。

雖然這次是來台把韓國料理帶給台灣粉絲，鄭智善卻早已被不少「台灣味」收服。她透露，過去來台工作期間，從台式早餐、傳統小吃到手搖飲都曾透過外送探索，其中一款紫米飯糰更讓她驚豔到想專程再早起叫一次；另一個讓她念念不忘的，則是在高雄透過外送吃到的雞排。

比起特定餐廳，鄭智善分享，自己來台反而更想吃「能讓台灣人有情感共鳴的家常味」。如果晚上 10 點突然嘴饞，她的宵夜首選則是串燒，甚至已經想好要揪節目戰友金度潤主廚一起續攤，笑說：「只要跟金主廚說有好吃的，再配上我最愛的高粱酒，他一定會願意深夜赴約！」

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