搶攻備糧商機！超商推「即時白飯」　常溫可保存１年.暖暖包就能加熱

財經中心／吳瑞霖、張智凱　台北報導

響應「國家防災準備月」，有超商業者提出「平時食用、吃完補充」的循環備糧新觀念，跨界合作日本知名品牌，推出常溫可以保存一年的即食白飯，甚至標榜斷電時，用「暖暖包」也能加熱！更找來知名Youtuber HowHow示範「懶人料理」。

帶有濃郁醬油色的七里香，夾帶蒜香及青蔥香氣，滿滿鋪在白飯上，一頓簡單方便的料理，快速上桌，人氣Youtuber How How，化身小當家、示範最拿手的微波料理，不過下頭不起眼的白飯，其實大有玄機！人氣Youtuber How How：「如果大家就是斷水斷電，一直吃餅乾啊吃泡麵啊，（也會覺得自己有點可憐），對，吃一點白飯好像也不錯。」

撕開包裝放入微波爐，只要90秒，熱騰騰的白飯就能上桌。迎接「國家防災準備月」，超商攜手日本品牌，引進用熱水泡15分鐘，就能還原成Q彈白飯的乾燥飯；以及可以在常溫下、存放1年的常溫熟飯，2款「防災米飯」主打如果在災害停電、沒有微波爐的情況下，還可以用暖暖包來幫即食白飯加熱。但民眾敢吃嗎？民眾：「不會，我們一般的米飯那些東西，其實放久了，它就是長一些米蟲這些東西，那我覺得那蠻怪的，所以我覺得不太會敢吃。」民眾：「就可能會試試看，（為什麼），因為如果常溫放一年，就是都可以的話，那會想試試看，因為可以放在家裡，然後就是想做的時候，就是想把它拿出來微波，就可以拿出來微波這樣。」

業者強調，是運用「低溫製法」，從運送、保管到碾米，全程維持攝氏15度以下的無菌低溫管理，除了減少營養與鮮度流失，也能完整保留米粒的鮮甜原味。日本品牌總經理山本翔：「我們的這個製法上面，就是在一開始製作的時候，我們就確保不會有任何的細菌產生，沒有暖暖包加熱的話，真的生吃也是可以的，不過以我們是製造廠商的角度來看，我們不太推薦這樣的做法，但食用冷硬的米不易消化，因此不建議。」業者希望推廣「循環備糧」的觀念，讓民眾在日常採買中，就能輕鬆做好防災準備。