萁媽《醫學大聯盟》愛小酌驚覺「心跳蹦蹦響」！醫揭168斷食「這」盲點

發布時間：2026/09/30 08:00:33

更新時間：2026/09/30 10:00:36

四季線上／黃睿筌報導

不少民眾在日常生活中忽視了高熱量飲食與飲酒對心血管的潛在影響，日前，藝人萁媽就在《醫學大聯盟》節目上分享自己有小酌一杯的習慣，且特別偏愛炸物等高熱量的食品。萁媽表示，每次經過麥當勞時，總覺得花個一百塊就可以買到炸雞且吃到很飽，實在是很幸福的事情。另外說起小酌，飲酒的量不知不覺從30毫升、40毫升到60毫升。年輕這樣大口吃炸雞、小酌身體還吃得消，但伴隨年齡一路增長，身體的警訊竟然毫無預警的爆發！萁媽坦言，到了一定年紀後，忽然某天心臟出現「砰砰砰！」的劇烈跳動，聲音大到連自己都能聽清，讓她驚呼心血管健康真的不能再忽視。

除了不當的飲食與飲酒習慣外，許多民眾為了健康或減重跟風實施「168間歇性斷食法」，也常掉入類似的健康陷阱。對此，《醫學大聯盟》營養師吳雅婷分享一名案例，一位民眾在認真執行168斷食，每天嚴格控制16小時空腹，只在剩下的8個小時內進食。一段時間後，該民眾體重雖然順利下降，但到醫院檢查時卻發現膽固醇大幅飆升，深入追問才得知，該民眾因為覺得前面16小時空腹非常辛苦，竟然在可進食的8小時內跑去吃蛋糕，以為有斷食就可以隨意享用甜點，結果就是體重雖然減輕，卻讓膽固醇不降反升。

醫學觀點：破解斷食與減重迷思專家列出護心與健康飲食四大關鍵

針對飲食不當引發的心悸、心血管負擔，以及盲目減重導致的膽固醇飆升，《醫學大聯盟》營養師吳雅婷指出下列四大重點：

168斷食未控制食物種類，高油高糖仍增加心臟負擔： 168間歇性斷食法主要控制16小時空腹與8小時進食，但並未限制進食區間內的食物種類。若在可進食的8小時內選擇蛋糕或炸雞等高油、高糖、高鹽食物，依然會大幅增加心臟的負擔。
極低碳水（生酮）飲食提升壞膽固醇風險： 極低碳水化合物飲食通常有70%至80%的熱量來自脂肪。臨床試驗證實，長期攝取高脂肪飲食會直接提升體內壞膽固醇（LDL）的濃度，進而增加罹患心血管疾病的風險。
高蛋白飲食需留意動物性飽和脂肪： 高蛋白飲食建議每日攝取每公斤體重約1.2至1.5克的蛋白質。以60公斤重的成年人為例，每日需攝取90至120克蛋白質，相當於要吃下約8顆蛋或4片雞胸肉。若未仔細挑選蛋白質種類，過度攝取動物性蛋白質容易不小心吃進過量飽和脂肪，同樣會造成心血管負擔。
地中海飲食之四大護心法則： 源自希臘與歐洲地中海沿岸地區的地中海飲食，是醫界公認具護心功效的健康飲食模式。其核心包含三大要點：第一，每日需攝取豐富的蔬菜與全穀類；第二，應選擇橄欖油等優質油脂作為主要油脂來源；第三，蛋白質部分建議優先選擇魚類與海鮮，並盡可能減少紅肉及加工食品的攝取。