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拉麵店明令禁止"解壓縮"　女客人無視竟與業者爆爭執　遭警勸離

台北中山商圈拉麵一級戰區　麵屋一燈台灣首店宣布熄燈

日幣再急貶！換日圓「5個月最甜」多吃43碗拉麵

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  2024-07-11 15:54

  沒有最低只有更低！日圓又破底了創史上紀錄

  財經中心／綜合報導沒有最低只有更低！日圓從今年以來不斷貶值，台銀的日圓現鈔換匯價在7月2日才出現「0.2050」史上最甜價，沒想到今天（11日）又破底，驚見「0.2046」現鈔牌告價，創下史上最低價，如果以新台幣10萬元換匯，可換到48萬8758日圓。

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  2024-07-04 18:45

  噁！外送拉麵上頭這些不是白芝麻　「溏心蛋爬滿蛆」店家回應讓人傻眼

  財經中心／呂中漁、郭文海　新北報導食安風波連環爆，近日有名網友點拉麵外送，打開卻發現，在溏心蛋上面爬滿了蛆，沒想到第一時間打給店家反映，店長只有告知檢查過麵跟蛋，都沒有任何問題，請這名網友，直接跟外送平台申請退款，讓她超級傻眼。

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  2024-04-16 18:14

  南投「鐵觀音」融入拉麵湯頭　入口茶香四溢更清爽

  財經中心／葉為襄、嚴凱　台北報導說到日本美食，抹茶雞白湯是不少饕客最愛，不過現在國內有台式拉麵業者，把南投的鐵觀音入到拉麵中，湯頭散發出麥芽清甜香，讓炎炎夏日的拉麵，可以更清爽。

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  2024-04-02 19:16

  24H量販店推自助泡麵無人店　豆芽菜、泡菜吃到飽

  財經中心／葉為襄、莊柏驊　台北桃園報導台灣餐飲業缺工，讓無人店掀起一波風潮，韓劇常看到的24小時無人拉麵店，也襲捲台灣，現在有24小時量販店也看準商機，推出自助泡麵的無人店，豆芽菜、玉米、泡菜都可以吃到飽。

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  2024-02-01 18:25

  拉麵吃17分鐘很慢嗎？　台日文化大不同！日本YTR吃太慢挨罵反道歉

  財經中心／呂中漁、陳聖翰　台北報導近年來台灣掀起日式拉麵風，拉麵店一家一家開，不少店家還標榜著「職人精神」，只是最近日本有位YouTuber，到連鎖的「拉麵二郎西台站前店」點大碗拉麵，結果只花了17分鐘就吃完，卻被老闆譴責要他快一點，實際訪問日本拉麵店老闆，老闆解釋，因為日本人平均吃拉麵，只要10分鐘。

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  2023-12-01 18:37

  築間集團展開台日合作　獨家引進蕨餅甜點

  財經中心／鄭筑勻、莊柏驊　新北報導看準台灣哈日風潮，築間餐飲集團展開跨國合作，從日本獨家引進蕨餅甜點和蕨餅手搖飲。另外也有業者向日本職人學習技術，將著名的焦糖乳酪蛋糕，引進到台灣，讓民眾不用飛出國，就能品嚐到日本美食。

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  2023-04-01 17:55

  找嘸工！知名拉麵店　裝潢好還沒營業就收攤

  民視新聞／唐詩晴、陳聖翰 台北報導大缺工時代，從觀光到餐飲業全在搶人，近期台北2家知名拉麵店都因為人手不足，宣布頂讓，其中一家甚至裝潢好一年，都還沒正式營業，來台11年的日本創辦人無奈表示，因為拉麵店品質比較要求，吃不了苦的年輕人，寧願選擇跑外送。