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烏魚子這樣挑！野生、養殖看血管　口感風味取決於「熟成度」

美式賣場烏魚子售價台灣比美國貴？　行家解密：重量、油脂品質影響很大

財經張！攜鰻魚、茂谷柑、烏魚子北上搶攻年節商機

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  2024-01-05 19:06

  迎龍年買乾貨要多掏錢　　鮑魚、干貝漲逾5%「這東西」翻倍漲

  財經中心／葉為襄、郭文海　台北報導再過一個月就要迎接龍年，不少民眾都提早採買乾貨，卻發現煮一盅佛跳牆，食材貴桑桑！高檔蹄筋漲最兇，比去年貴一半，一斤衝上500元，海參、鮑魚和干貝也有5%-10%的漲幅，倒是今年的烏魚子產量多，價格維持在一斤2000元左右。

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  2022-09-05 17:06

  中秋節餐飲拚噱頭 名字有「嫦娥奔月」、身高集滿3000公分享優惠

  中秋節將再這周末登場，除了在家烤肉之外，也可以選擇到餐廳用餐，各家餐飲業者把握機會大推優惠，像是馬辣集團旗下燒肉品牌哞哞屋，只要持有記者證/採訪證、軍人證、教師證，或身分證/健保卡號含「0、1、9」任中2碼，或姓名內有「嫦娥奔月」任一字(可同音)，並選擇雙和牛方案，全桌就可享「雲林北港烏魚子吃到飽」選擇世界三大和牛方案，除有「雲林北港烏魚子吃到飽之外」再送「BarRoyal德國氣泡酒」1瓶。

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  2022-08-07 16:56

  創意海鮮冰品登場！吃過海膽.烏魚子冰淇淋嗎

  熱浪來襲，剉冰和冰淇淋是不少民眾的愛！你能想像，平常買來配蒜苗和蘿蔔的烏魚子，竟有業者大搞創意加進牛奶冰淇淋中，還有另一家餐飲業者利用成本優勢，從北海道進口海膽，搭上香草冰淇淋，滋味如何，一起品嚐。

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  2021-12-18 16:40

  南北貨平均貴2成 烏魚子、干貝、鮑魚全難逃漲勢

  再過一個多月就要過年了，不少民眾都會趁機出門採買南北貨、乾貨等，不過實際走一趟迪化商圈年貨大街，卻發現很多品項都漲價了，像是烏魚子平均漲了一成，最高等級的去年同期一斤2000元，現在竟然要2800元，北海道干貝也是貴了約2成，最大尺寸的去年3800元左右，現在漲到4500元，就連3粒罐裝智利鮑去年480元，現在也要多花100元才能買到。

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  2021-01-31 20:10

  小心烏魚子「加鹽」灌水! 迪化街老店教選購撇步

  農曆春節快到了，許多人會買烏魚子送禮，但要小心重量上，遭灌水「動手腳」！迪化街老店教戰，有不肖商人，增加重量的手法，就是多加鹽巴的量，不過常溫下，看不出異樣，要冷凍過後，才會現形！

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  2021-01-31 17:20

  烏魚子選購撇步！不肖商人"加鹽"灌水 迪化街老店教戰「一冰就現形」

  農曆春節快到了，許多人會買烏魚子送禮，但要小心不肖業者，在重量上灌水"動手腳"！迪化街老店教戰，有不肖商人，增加重量的手法，就是在烏魚子鹽漬過程中，刻意不把鹽巴洗掉，因此烏魚子，就會多了鹽巴的重量，不過常溫下看不出異樣，要冷凍過後，才會現形！

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  2021-01-09 17:55

  年貨大街搶年菜商機！迪化商圈推自煮禮盒 「大稻埕養生食譜2.0」進補又不失美味

  台北迪化商圈看準後疫情時代，民眾在家煮飯，團聚過年，6家名店一起推出，大稻埕養生食譜2.0的自煮禮盒，包括養生鍋物和腰果零嘴等乾貨，實際走一趟年貨大街，發現今年高檔年貨價格罕見大跌，干貝每斤降了約600元，烏魚子價格也跌了兩成。