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結合台灣特色　世界甜點冠軍蛋糕呈現「大屯火山群意象」

對抗通膨巨獸! 台北麵包店推NG品、打烊前折扣

三能布局東南亞　規劃印尼設第3個生產基地

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  2022-03-18 13:23

  原物料漲加缺工壓力 業者自動化生產提高產能

  原本國內物價就已居高不下，烏俄戰爭又持續延燒，導致小麥價格居高不下，烘焙和麵食業者預估，會大量使用到的麵粉，可能也要漲1到2成，加上今年基本工資調漲，店家面臨沈重成本壓力，就有不少人打算使用自動化生產設備來提高產能。

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  2022-03-17 16:55

  出席台北烘焙展　蔡總統：最愛吃馬芬、司康

  台北烘焙展3月17日盛大開幕，總統蔡英文到現場參觀時，提到烘焙業者面臨成本壓力，政府透過調降關稅，希望能穩定物價，因為從去年開始，麵粉至少漲了10%，奶油更大漲40%~50%，業者更擔心，烏俄戰爭影響小麥出口，短期內成本只會更高，預估之後售價會貴5%~10%。

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  2021-08-27 18:42

  疫情害慘社福團體! 許勝雄盼企業捐振興券

  仁寶董事長許勝雄，今天(8/27)公開呼籲企業，將自己的振興券，捐給公益團體及弱勢族群，心路基金會處長溫德風表示，去年三倍券，收到的捐贈金額只有20多萬元，希望這回透過企業拋磚引玉，能籌募到更多經費，幫社福團體度過難關。

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  2021-03-26 11:30

  搶600億烘焙商機 超市獨家引進日本技術

  台灣烘焙市場一年高達600億元，有超市業者瞄準商機，從2016年開始跟日本版急麵包合作，獨家引進日本技術，從原料到設備，都原汁原味直接複製，光是烤麵包前的冷凍麵糰，程序就相當複雜，還有品管也相當嚴格，今天生產線首度曝光，帶你一起來看。

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  2020-08-06 15:18

  瞄準6百億商機！全聯、吳寶春聯手打造用心、貼心、安心「三心麵包」 準備分食烘焙市場

  瞄準全台600億的烘焙市場，超商業者推出熱壓吐司和下午茶類的千層餅，各大量販店也推出聯名商品應戰，除了請來世界冠軍麵包師傅吳寶春指導，還結合台灣小農，將在地食材放入麵包和吐司內，滿滿的餡料，讓人口水直流。

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  2020-07-08 12:12

  獨家「物理函數」烘焙法 磅蛋糕年賣10萬條

  在國內一年賣破10萬條的「人氣磅蛋糕」，創辦人居然來自科技產業。YOYO跟ALEX因為熱愛甜點，想為環保盡一份心力，放棄高薪投入烘焙業，理科生頭腦做甜點，獨家研發「物理函數烘焙法」，成功做出產品差異化，防疫期間訂單不減反增，這回搭上三倍券風潮，推出滿額優惠。

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  2020-06-08 22:32

  頂新旗下9家連鎖烘焙布列德門市 6月底全熄燈

  頂新集團旗下的烘焙連鎖通路布列德公告，受營運調整與疫情影響，全台的實體門市將於6月30日停止營業，但官網也強調「期待未來朝更多元的營運模式，以全新面貌與消費者再次相見」。