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快新聞／「這縣市」補助家用廚餘機！每戶每台可獲5000元　申請方式曝光了

非洲豬瘟15天清零解封 專訪陳時中、陳駿季

決策者(影)／想用廚餘餵豬省成本？他家養豬吃『這個』.. 連速食龍頭都來下單！

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  2025-11-07 22:34

  決策者(影)／豬農也該去考證照？養豬『這動作』比病毒更可怕！豬肉大王揭驚人真相.

  論壇中心／綜合報導全台豬隻禁運禁宰令解除，市場恢復交易。然而，嘉一香食品董事長陳國訓指出，真正的挑戰才剛開始，台灣養豬產業必須走向「專業化、冷鏈化、自動化」，才能從根本強化防疫力。冷鮮肉已是國際趨勢，美日早已不用溫體豬肉。為此，他正在籌建AI自動化屠宰場，預計2027年營運，期望打造屠宰業的「台積電」。鎖定本週《決策者》，聽他解析豬瘟後的產業與市場變局。

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  2025-11-05 17:29

  豬瘟衝擊三重知名滷肉飯改用''素肉'' 顧客不滿：味道差太多

  財經中心／陳妍霖 莊柏驊 新北報導台中爆發非洲豬瘟，全台禁運禁宰令要到七號才解禁，各地以豬肉為主的小吃店遭衝擊，新北三重老字號魯肉飯，改用「素肉」代替，引發部分顧客不滿，直呼味道、口感也差太多，不過店家哀怨說，因為肉源短缺，不得不改用素肉，店內也有貼出告示。但新北市衛生局派員稽查說，如果食材與標示不實，最高可開罰400萬元。

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  2025-10-29 17:10

  禁宰令逆勢加碼! 火鍋店推點和牛送伊比利豬

  財經中心／唐詩晴、林大帷　台北報導非常時期要用非常手段，在溫體豬大缺的時候，有火鍋業者反其道而行，免費加倍豬肉份量，要讓消費者吃個夠，還有汕頭火鍋為了刺激業績，喊出點和牛再送豬，送的還是比溫體豬貴的伊比利豬。

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  2025-10-28 13:44

  非洲豬瘟／豬瘟疫情延燒餐飲業！　水餃、米干受影響　庫存剩一週

  財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北、桃園報導非洲豬瘟疫情持續延燒，禁宰禁運令再延長到11月6號，導致市場豬肉攤暫停營業，就連許多下游餐飲業者都受到波及，像是手工水餃店、米干店，這類需要使用豬肉的店家，現在都靠著冷凍庫存苦撐，甚至有的改賣雞肉或素食應變。而雙北市府已經決定對攤商減免租金。

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  2025-10-26 18:18

  豬肉供應中斷! 民眾改買雞.牛 雞肉攤生意暴增3成

  財經中心／唐詩晴、陳泊翰　台北報導農業部宣布全國豬隻禁宰、禁運5天，導致市場豬肉供應中斷，北市濱江市場多數豬肉攤拉下鐵門、暫停營業，僅有一家還有賣，民眾搶購剩餘豬肉備料，也有不少人，不敢吃豬，改買其他肉類，雞肉攤生意因此成長2至3成。

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  2019-01-27 11:17

  豬瘟、禽流感因素衝擊 南門市場生意受影響

  下週就要過年，不少民眾到南門市場採買年貨，像是知名的熟食攤、肉乾店和點心鋪，都湧入許多婆婆媽媽，一買就是好幾千元，店家也聘請臨時人力，搶賺過年財，不過受到景氣和豬瘟影響，肉乾店家表示，訂單速度和買氣似乎沒有去年（2018年）熱絡。

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  2019-01-04 18:27

  非洲豬瘟衝擊年菜商機！業者：擔心沒貨賣

  非洲豬瘟的防疫大戰，已經打到大門口，但眼看就要過年了，不少年菜都有豬肉成分，因此有賣臘味的老店，一早就貼出公告，強調豬肉來源沒有問題。不過南門市場賣年菜的業者，有人改賣起海鮮套餐來因應，而專門做獅子頭的老店，生意受影響，已經掉了20%。