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天冷吃鍋！台灣火鍋商機一年400億　業者祭超狂優惠搶市

「爸爸幾歲就送幾隻蝦」　餐飲集團推優惠搶父親節商機

西門町餐飲戰火熱！蒙古烤肉將進軍一級戰區

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  2024-03-07 18:07

  蘇丹紅食安危機業者自清！　分辨天然、含蘇丹紅辣椒粉有撇步

  財經中心／林詠琪　陳聖翰 台北報導中國蘇丹紅毒辣椒粉事件，引發台灣食安危機，餐飲業人人自危，因為不僅辣椒醬、沙茶醬，就連鴨血雞血等產品都可能含有蘇丹紅色素，因此有麻辣鍋業者不僅自行送驗相關產品，甚至打算建立實驗室自主檢驗，降低風險。

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  2024-03-04 18:18

  確保「食安」無虞！這家餐飲集團砸錢自行送驗「辣椒粉」

  財經中心／王嘉琳、吳俊德　台北報導蘇丹紅辣椒粉事件延燒，截至3號全台已下架、封存逾7.4萬公斤，尤其海底撈也中標，血旺調味料和香麻辣粗粉通通下架。影響所及是麻辣鍋的鴨血雞血產品也被關注，因此國內各大餐飲集團為了確保食安開始自行送驗，經營麻辣火鍋逾20年的業者就說，多年來都費工自炒鍋底，老闆提醒外食族，顏色太鮮豔的辣椒醬、湯底都要當心。

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  2024-01-24 18:28

  一個人的鴛鴦鍋也很澎湃！超大份肉盤、海鮮霸氣登場

  財經中心／鄭筑勻、吳俊德　台北報導天氣冷想吃點熱的，除了找三五好友聚餐吃鍋，一個人也能獨享。有鍋物品牌，主打超大份肉盤，搭配多達10種的湯底，端出個人鴛鴦鍋。另外有丼飯品牌，也跟台中知名燒肉合作，推出海陸雙拼定食，讓民眾在全台分店，都能品嚐到台中在地的餐點。

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  2023-03-02 18:38

  疫情趨緩！內需市場爆發　王品、馬辣集團宣布「展店」搶商機

  民視新聞／林詠琪、陳泊翰 台北報導疫情趨緩，內需市場大爆發，不少餐飲業訂單滿滿，為了搶攻消費者，不少業者端出新菜式，有業者推出全新龍蝦餐點，從台式到川味麻辣，甚至西式料理都有，也是看準疫後商機，不少業者都宣布新的展店計畫。

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  2022-11-16 17:21

  疫情解封餐飲搶人戰開打 王品調薪上看7.5%、築間最高8%

  民視新聞／易俐廷 黃啓豪 台北市報導隨著疫情解封，防疫政策逐步鬆綁，餐飲需求激增，讓各大連鎖集團積極展開搶人大戰，王品集團 2023年元旦起，王品正職員工起薪含全勤調升為33,000元起，換算調薪幅度上看7.5%；鼎泰豐今年9月也再次調薪，平均調幅6%，築間集團外場服務人員平均薪資40000元，店主管平均薪資52000元，加薪幅度6-8%，金色三麥今年年中則已經調薪10%。

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  2022-11-10 18:30

  業績成長15倍！餐飲集團宣布年終最高2個月 員工加薪 8%

  民視新聞／葉為襄　台北報導疫情趨緩，內需市場開始回穩，也讓餐飲業今年業績比去年大幅成長，因此有餐飲業者宣布，今年年終獎金上看兩個月，也宣布明年加薪8%，因為光是今年前三季業績就大爆發、成長約15倍，而王品和六角集團也很樂觀看待景氣，預計年終獎金會比去年還多。

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  2021-12-23 18:00

  疫情趨緩 餐飲業活過來了！11月營業額662億元 連2個月正成長

  經濟部公布最新統計，11月餐飲業營業額達662億元，年增2.5%，創下歷年同月新高，也是連續兩個月正成長，1到11月餐飲業營業額為6502億元，其中，餐館業受惠於百貨公司週年慶，所帶來的集客效應，加上業者配合五倍券而推出優惠活動，來客量增加，營業額年增2.3%，飲料店業增加4.8%。