夏天涼麵夯！抽查50件內有4家大腸桿菌超標

天氣熱吃不下，很多人都會來碗涼麵開胃，但北市衛生局5月下旬，針對連鎖超商賣場、小吃店和涼麵販售商等共50件涼麵進行抽驗發現，其中4家自製涼麵業者大腸桿菌數超標，經過初、複驗結果仍不符標準，遭衛生局依食安法開罰3萬元。

涼麵一口接著一口，炎炎夏日來盤爽口又開胃，但萬華這家新開幕陸地涼麵，招牌「陸地涼麵」卻被檢驗出兩度不合格。實地來到店面，一碗碗涼麵正準備打包，店員私下喊冤。

北市衛生局2018年5月抽驗共50件涼麵，初驗有16件不符規定，通知限期改善後再度複驗，仍有4件大腸桿菌群超標。

除了陸地涼麵，還有東湖老字號的徐記涼麵跟南港達力涼麵店一款泰式涼麵，與北投的王老實涼麵，大腸桿菌群都超過1100MPN/g。

其中王老實堪稱小有名氣，美食家王瑞瑤2016年就曾在臉書PO文，對王老實的醬料和味道讚不絕口。這回四家一起出包，民眾擔心受怕。

北市衛生局食藥科技正黃敬堯指出，「依食安法每家罰3萬元，這邊提醒所有製造業者，包括碗盤砧板等等，最好都清過消毒之後再使用，整個涼麵製作完成後，在還沒有販賣出去之前，最好能夠有完整的覆蓋物，或是放到冷藏的地方。」

衛生局表示，涼麵從製作好到售出，店家應注意期間環境、氣溫影響，也提醒民眾最好買冷藏的產品，並且立即食用，避免吃壞肚子。

（民視新聞／簡辰丞、邱顯復 台北報導）