網友瘋討論：海底撈根本不好吃　首富創辦人揭顧客嫌「這點」！

國際中心／王溫鈴報導

成立於1994年的跨國連鎖火鍋店海底撈，以無微不至服務著稱，而招牌的拉麵表演、變臉、還有免費的美甲服務，也讓在疫情之前的各間海底撈分店幾乎都要事先排隊預約。不過在微博上近期就出現「海底撈不好吃」的討論，對此海底撈的創辦人張勇也針對這樣的言論出面回應，表示會有這種說法，其實是顧客對海底撈價格過高的不滿。

海底撈的創辦人張勇生於四川，但全家人都持有新加坡國籍，張勇跟太太更是2020年新加坡的首富排行版冠軍，可見海底撈的版圖擴張之大。但近日在微博上就出現許多質疑「海底撈根本就是賣服務，食物本身並不怎麼樣」的聲音，而根據《鐵驥視頻科技頻道》微博帳號報導，張勇對此評論：「餐飲業和火箭上天是有差異的，火箭上天有標準、餐飲業沒有標準。只不過是有些企業強調口味的宣傳，我們不重視而已。看報表，我們的營銷費用是0。」，不過這番話讓網友有點摸不著頭緒，張勇又表明「洞察人性」是管理者很重要的專業知識，但這卻是相當困難，因為：「消費者說海底撈不好吃，其實可能是嫌價格貴。就像我老婆說我回家晚，可能是我對她關心不夠。如果我信我老婆的話，每天都在家待著，我相信我老婆會更討厭我。」。

張勇這番說話引起中國網民的熱烈討論，支持者認為海底撈能讓人感到開心最重要，即使帶著二次元的人形立牌進去，店員仍然會幫忙唱生日快樂歌。並表示海底撈從食材、服務、配備到環境，都無懈可擊，就是因為做太好擴張太快，才會有不好的言論出現。但反對者則說：「從來沒覺得海底撈屬於好吃的火鍋，好吃的服務都不會那麼好的，去的人多數注重環境和服務」。但對於張勇的回應有人認為身為企業主卻說出「說口味不好的就是沒錢？不是海底撈的目標客戶」這種對客戶進行分級的言論，以及利用火箭、老婆等偷偷置換概念，卻沒有針對食物去做最真實的評價，是不太高明的公關回應。