台式火鍋飄香美國！闆娘籌備3年終開業　網讚：沒人會不喜歡

影音中心／吳靜宜報導

台灣人愛吃鍋，尤其在天氣漸冷的現在，火鍋店的生意更是蒸蒸日上，不過，這台式美味現在也飄洋過海，在美國亞利桑那州紮根。YouTuber莎白訪問來自台北的老闆娘Wendy，她在先生的支持下於圖桑（Tucson）開了家道地台式火鍋店，許多第一次品嚐火鍋的美國人，都感到新鮮又美味，尤其是國民小吃鹹酥雞，更讓客人大讚「怎麼那麼好吃」，網友則自豪表示「真的覺得沒有一個國家的人會不喜歡火鍋」。

Wendy在1983年前往美國工作發展，在餐館工作5年後，原想找弟弟一起來，但被拒絕後，便開始思考創業的可能性，幸運的是，先生非常支持她做自己想做的事，而在籌畫了3年左右，Wendy的火鍋店正式在圖桑營業。在美國開台式餐廳最大的挑戰便是食材，為了保留道地美味，Wendy仍必須請弟弟替她郵寄滷包、五香粉等等的台灣辛香料，但每當看見上門的客人吃的開心，Wendy笑說真的很有成就感。

火鍋店裡除了一般原味火鍋，還有麻辣鍋、沙茶鍋、味噌鍋、韓式泡菜鍋等等，連飲料都是日月潭紅茶、酸梅湯等正統台灣味，而說到台灣味絕對少不了排骨、鹽酥雞和肉燥飯，這些全都可以在店裡加點。台灣大小通吃的國民小吃鹽酥雞，就算飄揚過海到美國，依舊備受歡迎，幾乎每桌客人在莎白的盛情推薦下，都會單點一盤嚐鮮，而在品嚐過後，則是紛紛給予極高評價，大讚「怎麼那麼好吃」。

除了在食材上保留道地的台灣口味，連菜單上的品項都是中英文並陳，讓人看出火鍋店的用心，而莎白熱情地向每位第一次上門的顧客介紹吃法，同時也不斷宣傳台灣美食，讓網友們大讚「真是最佳台灣推廣大使」、「莎白對宣傳台灣真的不留餘地」、「完美示範所有應對跟對食物的介紹」，還有人驕傲表示「真的覺得沒有一個國家的人會不喜歡火鍋」。