正宗日本飯糰好吃全靠台灣米！日老闆來台23年　笑曝：死也要在台灣

影音中心／劉又瑋報導

不少從日本跨海來台開設分店的餐飲品牌，除了關鍵原料透過空運來台，也會選用台灣在地新鮮食材，打造出日本的「原汁原味」，不過1位來台23年的日本人濱本，開設的餐飲店卻只販售最簡單的日本料理「三角飯糰」，關鍵主食材白米沒挑選聞名世界的日本米，選用台灣優質稻米的他，一樣能做出「正宗日本味」，讓YouTuebr詩媛品嚐後十分驚艷，已在台娶妻生子的濱本笑說，他很喜歡台灣，笑說「決定死在台灣不回日本了」。

YouTuber詩媛最近開始探訪全台各地的正宗日式料理，她發現在台北天母有一間「日本三角飯糰」專賣店，經營者是已來台23年的濱本先生，對於詩媛的造訪，已經明顯台化的濱本，十分好客地招待她和同行友人，一同享用自己的信心之作，濱本先生端出和牛、燒肉和鮭魚3款口味，還表示鮭魚品項是店裡最熱門商品，老闆表示，正宗日本飯糰好吃秘訣，就是透過他親手捏製，每一口咬下都能吃到滿滿餡料。

詩媛好奇濱本先生要作出日本風味，莫非是選用日本米，他笑說，其實自己是用台灣米，他也知道日本產的米很好吃，不過真正煮起來，還是台灣的優質稻米更優秀，來台灣已23年的濱本先生透露，台式料理不論是滷肉飯、蚵仔麵線或臭豆腐他都超愛，被詩媛問及這裡的生活，濱本秒答「超喜歡台灣」，尤其是這裡的溫暖氣候，有別於日本的寒冷，已在台娶妻生子的他，更笑說自己「決定要死在台灣，不回去日本了」，這番「新台灣人」宣言，讓詩媛聽完深受感動。