排再久也要買！為蘿蔔絲餅等待90分鐘　日本作家讚：口中嘉年華會

影音中心／劉又瑋報導

住在台灣40年的日本作家木下諄一，曾在台北市大安森林公園附近居住18年之久，幾乎每天都到公園散步、尋找靈感的他，非常喜愛附近1間販售各式熱騰騰中式煎餅的小店，5年前搬離該處後，近日為了尋找懷念中的好味道，諄一先生再度回到熟悉地方，抵達已遷到台師大附近的餅攤，隨著長長排隊人龍，為了買到現煎美味，他靜靜等待90分鐘也不喊苦，看著油鍋中滋滋作響的煎餅，諄一先生已迫不及待，隨即各買了1塊蘿蔔絲餅和蛋餅，回到大安森林公園獨自享用。

諄一先生首先大口咬下熱騰騰的蘿蔔絲餅，這家餅攤有別其他間作法，裡面包滿快要爆出來的白色蘿蔔絲，沒有過度醃漬或者調味，讓整塊餅嚐起來十分清爽，他邊咬邊心滿意足地給出讚賞評語，認為這場油、麵粉和蘿蔔的饗宴，形成「在自己口中的嘉年華會」，另一款蛋餅則類似加蛋蔥油餅的作法，他笑說「72%熟度的蛋黃」搭配麵皮，真的酥香好吃，快速嗑完兩塊餡餅的諄一先生，認為這家店厲害之處，在於麵皮也充滿香氣，吃起來十分過癮，再次品嚐到人間美味的他，直言這趟回憶之旅十分值得。