減肥該怎麼吃？晚上8點後就算宵夜　中醫博士揭：吃下去都是脂肪

影音中心／施宛瑩報導
減肥一直都是人們最愛討論的話題，也是很漫長的路程，格外是外食族要注意的份量、熱量，就必須斤斤計較以防吃過頭。俗話說「食飯皇帝大」，吃飯這件事那麼重要，那怎麼好好吃又可以達到減重的效果，行醫多年的樓中亮博士，鑽研20幾年的古中醫及易學，對中醫知識相當豐富，近日分享關於減重正確吃法的話題，醫師提到日本人買晚餐的選擇，主要挑生菜沙拉及三明治，就是很好的典範。

現代人外食、外賣居多，且用餐很難抓個固定時間，雖然許多人說，「吃早餐像皇帝」，但上班族往往回家，已錯過最佳用餐時間，且吃飽累了又馬上進入睡眠，食物還未消化完全，時間來到隔天，早餐又那麼豐富，長久下來恐怕造成一堆脂肪囤積，逐漸引發脂肪肝的疾病。

醫師表示，早餐可以飲用輕盈纖氣茶來身體更快代謝，如果身體覺得單喝茶能量還不夠，還可以再加顆水煮蛋，醫師建議，早餐可以吃一整顆全熟蛋黃，但其他時間盡量吃蛋白就好，對在健身運動的人群，單吃蛋白是可以快速吸收蛋白質，增強肌肉生長的方法。

醫生提醒，晚餐的最佳用餐時間，是在晚上8點以前，且儘量以蛋白質、蔬菜為主食，避免碰澱粉類造成糖分攝取，導致血糖上升太快；醫師解釋，過時用餐忌諱的重點，是身體裡有個M1的脂肪吞噬細胞，會在晚上8點過後一路飆升到隔天凌晨，它的濃度高達吃下午茶時間的50倍之多，驚人數字使身旁主持人不自覺地摸摸下巴，表示真的要避開這個時段吃飯。

醫生觀察日本人挑晚餐的習慣，即使他們下班9點多，但買的品項概括蔬菜及三明治等，少量分量攝取是非常良好的做法；而許多人問水果可否晚上食用，醫師表示，台灣水果都太過甜美，不適合晚飯過後食用，把握魚肉為主，澱粉以少量去做搭配，用餐時間取在8點以前，都是很實用控制飲食的小撇步。