中秋烤肉組產線忙到翻! 代客烤肉師傅:忙到無法接單

接近中秋節，烤肉商機到底多暢旺，走一趟烤肉組合包工廠就知道，小朋友最愛吃的奶油烤玉米，一天就要生產5千盤，從接單到出貨，幾乎可說是分秒必爭，代客烤肉的師傅更說，現在每晚都要幫客人烤肉，忙到已經無法再接單。

滿山滿谷的冷凍食材，塞滿25坪的冷凍倉庫，為了確保食材品質，溫度必須控制在零下18度，工作人員進出還得穿上一件厚毛衣。

小朋友愛吃的奶油培根玉米，一疊疊裝好，堆滿長桌，一天就要做出5000盤，因應中秋烤肉旺季，烤肉組合包的生產線，火速趕工。

可以久放的烤肉器具，早就裝箱堆滿工廠角落，扛著食材，準備外出的師傅也透露，近年來代客烤肉興盛，從現在到中秋節，基本上每天晚上，他們都要桃園、雙北、宜蘭各處跑，場外人力衝鋒陣線，內場第一線也不輕鬆，確認訂單、裝箱、撿貨、再到包裝出貨，分秒必爭。
光是消化2千筆預購訂單，就有得忙，但面對原物料成本攀升，業者換個作法，控制整體售價，像是雞、豬、牛和海鮮，平均漲了10%到20%，業者選擇增加售價較便宜的豬肋排，來分攤漲幅驚人的松阪豬，要幫消費者加減省荷包，開心過節。

（民視新聞／唐詩晴 陳聖翰 新北報導）