快新聞／「寶林中毒案」重症患者僅1人脫離險境　薛瑞元曝：其他人不樂觀

即時中心／高睿鴻報導

「寶林茶室食物中毒案」災情慘重，根據衛福部昨（1）日下午報告，共有29位受害者出現中毒症狀，其中2人死亡、5位仍在加護病房。衛福部長薛瑞元今（2）日表示，目前已沒有新增案例，但5位重症受害者當中，只有1人情況好轉，「其他人都不樂觀」。此外，薛瑞元更鬆口坦承，致命毒素「米酵菌酸」究竟是什麼因素造成，眼下還無法保證能夠做出直接證明。

面對外界猜疑，多名中毒者共同食用的粿條，原食材在進貨後是否未放冰箱，薛瑞元僅回應道，「檢察署那邊正在調查中，訊息也沒洩漏給我們，目前還無法判斷是否有這種情形」。他接著表示，從國外進口的米酵菌酸標準品已到貨，但目前沒打算擴大採檢範圍，主要就是針對事發場所、以及那段時間留下的各種食材及證據繼續檢驗。

隨後，台北市政府也大動作召開記者會，市長蔣萬安表示，經台大法醫所檢驗，昨（1）晚已確定從寶林現場的環境、生物跡證當中，檢測出米酵菌酸陽性反應。蔣萬安說道，3月24號台北市府接獲新北市府的案件通報後，當天就已派員前往稽查，對現場進行採樣。採證樣本包括兩個刀具、一個砧板、以及手部的生物跡證。而當時的採檢樣本，就是最後證實寶林茶室、米酵菌酸中毒案有直接連結的關鍵。

薛瑞元也表示，目前已檢測14位患者，血液當中都含米酵菌酸；因此他認為，外界之前質疑刻意下毒、摻老鼠藥等其他物質的可能性不大。不過，台北市衛生局長陳彥元今天仍表示，若要進一步追溯米酵菌酸如何在寶林現場形成，需要進行進一步調查，目前已請警察機關調閱監視器回溯。

目前所有食材均未檢出米酵菌酸，也遭致外界「羅生門」一說；薛瑞元對此則回應道，大多數病患的共通點就是有吃粿粉，即使3月26日蒐集到的粿粉驗不出來，那也可能是前一批已用掉的粿粉，才含有米酵菌酸。薛瑞元表示，除了繼續檢驗食材，接著也要了解烹調跟儲存過程中，是否出現比較異常的現象，才能進一步輔助判斷，米酵菌酸究竟如何出現。

此外，近日也傳出有重症患者考慮換肝，薛瑞元對此表示，衛福部之所以提及此事，主要想表達患者的肝腎功能嚴重損毀、運作機能受到影響等病況。但病人到底是否能換肝，仍必須考量其他因素，例如換肝是否真能挽救患者的病情？若是腦部、腎臟都已出現問題，只有換肝可能也不見得適合。薛瑞元表示，這方面還需要醫療團隊進行臨床判斷。他指出，目前重症患者僅1人有好轉跡象，其他患者的症狀依然不容樂觀。

目前，檢警機關仍在調查米酵菌酸源頭，但薛瑞元也表示，若之後無法查出原因，也不一定會選擇重新還原現場、透過重現製作過程，藉此找出米酵菌酸生成因素。薛瑞元解釋，即便盡可能將食材情況還原，但若現場沒有唐菖蒲伯克氏菌，也無法產生米酵菌酸；所以，目前仍先傾向透過調查事發期間的食物製程，推論事件發生的可能原因。