綠色配料不是抹茶粉　日本埼玉「蔥霜淇淋」顛覆味蕾

民視新聞／連忻 綜合報導

日本埼玉縣深谷市的深谷蔥，產量與甜味都數一數二，隨著天氣越來越熱，有業者把深谷蔥切碎放冷凍，當作冰淇淋的配料，蔥霜淇淋讓饕客在夏天也能品嘗當地特產。

機器擠出一圈又一圈的香草冰淇淋，撒上綠色粉末，拿給客人前，還得再加上這一味。

顧客：「沒想到會加白蔥蔥是蔬菜，意外會放在冰淇淋或是其他甜食上，太好吃了。」

霜淇淋上的蔥都是當地埼玉縣深谷市產的深谷蔥，產量居日本之冠，咬下去的蔥甜味在口中散開，是許多饕客的最愛，除了能做蔥油餅、蔥拉麵等各種美味鹹食大餐，放在甜食內也一點都不違和，各式創意料理紛紛出爐。

冬天的深谷蔥因為甜度更高，銷量相當好，不過越熱銷量越差，現在把冰凍蔥結合霜淇淋，讓遊客在夏天也能享受當地蔬菜的美味。