水果越甜熱量越高？營養師打破迷思揭真相　傳授「食用訣竅」不怕胖

影音中心／王子璇報導        

網上流傳著，因台灣水果甜度太高，吃無法減肥還容易胖各種影片與文章，營養師Ricky日前特別拍攝影片說明，體重的上升，主要是依照熱量的盈餘，並不是在特定時間內，吃了水果就會胖，不過每個時段吃不同營養價值與糖分的水果，的確會對身體造成一定的影響，晚上吃水果，要注意避免攝入過量含糖量和水分高的，主要是會影響睡眠品質，以及血糖控制。Ricky提醒，了解水果的糖量跟營養價值後，選擇適合當下所需的營養來挑選水果，才是正確的選擇。

營養師Ricky表示，無論是在，減脂期間或是晚上，根據不同的時間來依據自身的需求，選擇對應的水果，對身體的影響也有大不同。代表著減脂期和晚上都能攝取水果，但要注意的是，攝入過量含糖量和水分高的水果，會影響睡眠品質和血糖控制。

營養師Ricky指出，水果富含維生素、礦物質和抗氧化劑，都是身體所需的營養素，有助於增強免疫系統，但水果的主要成分是水跟糖，其中，糖分主要可分為果糖和葡萄糖。果糖進入到血液中會被肝臟代謝，對於血糖直接影響相對較小；葡萄糖則是直接進入血液中，會迅速提高血糖水平，像是西瓜和香蕉都會引起血糖迅速升高，但不意味著要去避免吃水果，反倒是，攝取適量水果，可快速提供能量補充，特別是在運動過後。

Ricky提到，根據2015年美國膳食指南的建議，人每天攝取的糖份應控制在50克，大約200大卡內，因此他建議，每天攝取水果量為兩到三份，避免過量攝取，但水果中的天然糖份，還是比一般零食跟點心健康，加上水果本身含有礦物質等營養等，都是點心中沒有的，適度攝取對健康無害。