異言堂／ 去年缺蛋　今年提早過「剩蛋節」？ 養雞協會曝原因

 專題組／唐郁荃、曾驛翔  台北報導

國內每日雞蛋需求量約落在2400萬顆，然而自今年8月底開始，雞蛋產量便已過剩，10月中下旬，連續兩周，每天過剩120萬顆雞蛋。蛋價一度跌到三年來新低。然而回顧一年前，全台各地卻是一蛋難求。為何雞蛋產量，落差如此大？

中華民國養雞協會王建培秘書長指出，市場上會缺蛋、剩蛋，和農民們飼養的蛋雞數量有絕對關係。近來許多農民認為雞蛋價格好，紛紛加入養蛋雞的行列，再加上農業部因為擔心前兩年，全台缺蛋的狀況重演，引進比往年更多的種雞，現在全台在產的蛋雞數量達到3700萬隻，比實際需求多了300萬隻，才會每天過剩上百萬顆蛋。 對此，農業部解釋，台灣是自由市場，無法硬性規定哪些人可以飼養蛋雞，哪些人不行。但目前正在和業界積極協調，補貼農民減少飼料供給，並提早淘汰產蛋力較差的老母雞。然而最終還是得仰賴業者自律。

至於為何會預判錯誤，進口過多的種雞？農業部表示，台灣有超過七成的養雞場屬於又老、又小的傳統雞舍，環境、溫度不受控，冷熱都會影響產蛋力，禽流感也能輕易入侵。擔心今年冬天，會像前兩年一樣發生寒害或禽流感，才會「超前部屬」，避免再度缺蛋。 雖然目前農業部已補貼蛋農轉型、改建雞舍，但並非強制性。加上許多蛋農年紀大了，力不從心，讓產業升級面臨瓶頸。台大農業經濟系雷立芬教授則點出，台灣自詡為科技島，卻仍在用上個世紀的方法養雞，很不合理。呼籲農業部應拿出更有力的手段，協助跟不上轉型腳步的老農退場、轉業，確保雞蛋產量穩定。請點選YouTube影片收看完整專題報導。