決策者(影)／2025台灣碳費元年！苗栗蔥抓餅餐車變減碳綠能工廠？

論壇中心／綜合報導

國際推動「淨零碳排」逐漸成為趨勢，台灣也將在今年起實施開徵碳費制度，中小企業不可避免，未來面對節能減碳的浪潮，有些業者已經開始及早準備因應策略。2021年榮獲經濟部節能標竿銀獎的龍豪食品，是間僅有三十多名員工的食品製造商。在許多知名企業、科技大廠的競爭中，
脫穎而出獲得銀獎。龍豪食品原本是路邊攤賣蔥抓餅的餐車，陳冠霖接手家裡蔥抓餅事業後，一步步改變過去經營管理模式，打造現代化減碳高效食品工廠。

國際推動「淨零碳排」逐漸成為趨勢，台灣也將在今年起實施開徵碳費制度，正式進入碳有價時代。雖然政府初期將以高碳排放之產業為主，不過中小企業不可避免，未來面對節能減碳的浪潮，有些業者已經開始及早準備因應策略。

2021年榮獲經濟部節能標竿銀獎的龍豪食品，是間僅有三十多名員工的食品製造商。原本僅是家庭工坊形式的食品業者，第二代陳冠霖在十年前就立下目標，要改變原本生產環境，建置一間符合現代標準的食品工廠。因為當時台灣食安事件層出不窮，陳冠霖就決定有機會，要籌建現代化食品廠，事業才有辦法走得長久。

陳冠霖在建置新廠房時，工廠內的設備，就以節電為目標，無形間接軌了目前節能減碳的趨勢。後來經濟部辦理節能標杆比賽時，陳冠霖公司也去報名參加，員工僅僅三十多名的食品業者，在許多知名企業、科技大廠的競爭中，脫穎而出獲得銀獎。龍豪食品原本是從一台賣蔥抓餅的小餐車起家，陳冠霖在接受《決策者》專訪時表示，剛接手家裡事業時，沒有所謂的辦公室，只有家裡的一個房間，放白板和打單機，一切都是相當貧瘠狀態下開始。

陳冠霖回顧父親原本想要結束蔥抓餅事業，不過他認為原本已經有一套商業運作模式，完全放掉很可惜，所以將事業接下來做。他在發展蔥抓餅事業的過程中，跟上一代在經營理念上，多次發生意見衝突的情況。他在這段磨合過程中，領悟一套心得。陳冠霖認為，企業二代很難在原本通路的業績，超越上一代。所以如果要拿出成績來證明實力，就要想辦法在其他通路上做出成績。因此，因此，陳冠霖後來不僅將公司變成連鎖早餐的供應商，甚至也將蔥抓餅外銷到海外12國。

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