中秋訂單爆量忙到手軟！　花蓮地表最強蛋黃酥加班趕工

地方中心／趙永博　花蓮報導

花蓮在地蛋黃酥店迎來中秋旺季，訂單湧入爆棚，老闆和員工忙到手軟，鐵門拉下卻仍在無休加班。以天然發酵奶油和新鮮花蓮紅土鴨蛋製作的蛋黃酥，不僅酥脆有聲，豆沙內餡也清爽不膩，成為網友心目中「花蓮地表最強蛋黃酥」。

一刀切下蛋黃酥，清脆的聲音像是專屬的ASMR，原來就是因為外皮使用天然發酵奶油，提升了層次感與酥度，所以烘烤後層層分明，口感酥鬆，又有脆裂聲響。鹹蛋黃散發誘人的油光，讓人一看就忍不住流口水。