中秋烤肉成本漲！豬肉漲１５％　電商、餐飲殺價拚中秋肉舖推客製化禮盒

財經中心／葉為襄、嚴文謙　台北報導

今年中秋節如果要DIY夯肉，成本可能會貴很多，前陣子豪雨影響，青蔥漲、蝦子也漲2成，毛豬批發價一斤也還破百元，就有電商和餐飲業者搶烤肉商機，最低下殺三折起，還有肉舖業者幫客戶客製化，把國產豬比例減少、多了海鮮，整組升級。

蘆筍肉串放在烤網上滋滋作響，另一頭還有超大串玉米，刷上烤肉醬飄出香氣，下個月中秋節即將到來，好友、家人揪團夯肉賞月慶團圓。民眾：「如果小孩子找的話，可能就跟他們一起去，（豬肉）漲很多，所以他們都可能，如果有的話，就是會買那種組合的有沒有。」民眾：「大樓不能烤不會（烤），準備還要烤還要善後。」民眾：「去燒肉店，該賺的錢還是給人家賺。」

實際到肉舖店觀察，業者急忙包裝中秋烤肉禮盒，攤開今年烤肉組，和去年比一比，去年有鴨肉串、牛肋條、宜蘭豬肉、美國帶骨牛小排、去骨雞腿和羊里肌，去年一整組2500元，今年豬肉價格驚驚漲，乾脆整組升級，多了日本生食干貝，去年的宜蘭豬減量，今年和梅花松坂搭在一塊，還多了澎湖明蝦，整組升級變成3000元，業者無奈成本貴桑桑。

肉舖店店長Willy表示漲幅差不多是落到8%至15%，前陣子南部的因為颱風，所以災情稍微比較嚴重一點，這邊企業主就稍微自己吸收，然後給大家優惠，應該是說我們會先詢問說客人是說，你肉量會不會吃很多，那你今天這項烤肉裡面，你還有搭配其他什麼樣的食材，那我們可以下去幫你做，這邊肉我們大概抓個，一個人可以吃個150公克，然後再搭配你其他的主食，這樣份量剛剛好。豬肉價格驚驚漲，今年DIY烤肉，成本恐怕增加，精打細算，荷包才不會瘦得太快。