快新聞／聞豬變色！台中養豬場爆豬瘟　食藥署指「不會傳人」：食品用病死豬最重罰2億

即時中心／廖予瑄報導

台中梧棲某養豬場驚傳檢出非洲豬瘟陽性，農業部今（22）日緊急召開記者會說明，已預防性撲殺195頭豬隻，宣布今起全國豬隻禁運禁宰5天，視後續情況延長，並全面禁止使用廚餘養豬。此外，食藥署也在今日說明，非洲豬瘟不會感染人類，「請民眾不用恐慌」，將持續把關食品衛生與市場流通安全，「若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，最重可處新台幣2億元以下罰鍰。」

農業部在台中梧棲一處養豬場，發現首起本土非洲豬瘟的疑似病例，今早已預防性撲殺該案場近200頭豬隻，並針對周邊3公里的豬場，實施移動管制。

對於豬瘟爆發，許多人都擔心，會因吃到感染豬瘟的豬肉產品，進而染疫。

因此今日食藥署也火速澄清，「非洲豬瘟不是人畜共通傳染病，不會感染人類」，並請民眾不要恐慌；根據世界動物衛生組織（WOAH）資料，由於非洲豬瘟病毒不耐高溫，在加熱56℃ 70分鐘、60℃ 20分鐘後，或加熱70℃病毒即不活化。

食藥署進一步說明，目前國內屠宰場均有駐場獸醫師，會在屠宰前後逐隻檢查，肉品出場前均經屠宰檢驗合格；而食藥署則會嚴格把關食品衛生與市場流通安全，提醒民眾不要食用來路不明的肉品，「只要購買來源清楚、符合規定的市售豬肉，品質安全可靠，可放心食用。」

食藥署提醒，若食品業者刻意使用病、斃死豬肉，本質上皆屬於變質，「不得供為食品原料使用」，因此若以上述豬隻的豬肉作為食品原料，也屬於《食安法》第15條第1項第1款的「變質」或腐敗者，可依同法第44條，處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。

為防範非法豬肉流入食品供應鏈，食藥署也持續督導地方政府衛生局稽查市售食品肉品之來源，「現場無法提供國內屠宰證明、輸入進口報單等肉品來源單據者，均由所轄衛生局依法辦理。」