漲聲中撐住! 月底救星55元義大利麵.380元自助吧呷免驚

財經中心／唐詩晴、李奇、周秉瑜　台北-桃園報導

物價飛漲，全民有感，但也有店家維持佛心價格，希望給大家高CP值的用餐體驗，台北有家義大利麵，最便宜一盤只要55元，桃園則是有家牛排百匯，單點自助吧380元，卻能吃到數十道桌菜，而且用料不馬虎，從泰式檸檬魚、廣式烤鴨到炸螃蟹，都吃得到。

花椰菜、洋蔥、蒜末、九層塔和調味料、高湯入鍋，大火拌炒。

麵條吸附湯汁直到入味，就能起鍋，外面百元起跳的清炒義大利麵，這家價格直接砍半，只要銅板價55塊，而且去年八月搬來台北前，在新北專賣外帶，價格更低，只要40元。

義滷辰涼麵義大利麵業者辰老闆：「一般的義大利麵都是一個料，然後一個麵就這樣子，然後就賣一、兩百塊，我的想法是說，就是可以自己去選自己喜歡的配料，這樣大家都可以自己客製化，然後價錢也可以是自己去決定，就是以滷味攤的方式去做選擇。」

想吃更澎湃，南瓜變成天然醬料，加點15元鮮蝦、20元蛤蠣，百元搞定一餐，為了讓大家隨時能吃，還能成為月底救星，老闆白天賣義大利麵，宵夜場換哥哥接手賣早午餐，兄弟倆平分五萬塊的店租，省下成本，回饋給消費者。

新時代牛排自助百匯業者梁忠政：「辣的滷肉飯我們還有鯊魚煙。」

畫面轉到桃園牛排店，廚房不只要煎牛排，還要忙著炸魚、川燙鮮蝦。

自助吧選項多到，1分鐘點名不完，從中式熱炒、泰式檸檬魚、廣式烤鴨，雞鴨魚肉海鮮等桌菜，再到甜點、飲料，不怕你吃，就怕你吃不過癮，超豪邁的自助吧，不含排餐，單點只要380元。

民眾：「看他風評不錯啊，網路上有環境也蠻乾淨的。」

新時代牛排自助百匯梁忠政：「我們有便當還有三個點在賣，所以我們是一個，比較具有專業性的一個餐廳跟便當店，我的要訣就是用現金買賣，還有直接找廠商，直接大量採購這樣來降低成本。」

30年老店，向源頭廠商，以大量採購議價，分批進貨，維持利潤．在什麼都漲的年代，給消費者最划算的用餐體驗。