老司機私房菜！台東無名滷肉入口即化 筷子一夾就斷

財經中心／陳妍霖 胡崇恩 台北報導

計程車運將載客人，跑遍大街小巷，也累積了不少美食的口袋名單，跑車資歷10年的運將"古名捷"，要介紹台東一家滷肉飯給大家，這間店沒有招牌、沒有店名，不過，入口即化的爌肉和滷肉，已經成為在地聞名的國民小吃，清晨開賣，不少人早餐就吃這一味，到底有多美味，帶您一塊來看看。

「我們司機的話都吃，比較簡單一點，但是又能飽的！」到底是哪一家小吃店，讓小黃運將這麼賣關子，趕緊跟著他的腳步，一塊來看看。

肥瘦參半的爌肉，滷成金黃色，在大鍋煮到冒泡，慢火熬煮，香氣撲鼻而來的，還有這一鍋肥滋滋的滷肉...

沒有招牌、沒有店名，卻被台東人頻頻光顧的這家小吃店，因為地處轉角，被台東人稱為轉角滷肉飯，許多評價都是好吃、控肉入口即化、小菜多，又銅板價，成為小黃運醬的口袋名單！

運將古名捷說，「一定要點的菜是這個，這一塊爌肉又嫩又滑，入口即化，還有它的滷白菜，筍乾絲配飯，很下飯。」

在地人排排隊、絡繹不絕，等著內用，不少人早餐就來吃滷肉飯，從清晨6點一開門，老闆和老闆娘就忙到手沒停過，一塊肉、一瓢滷汁，就靠這一碗，征服無數饕客味蕾。

有饕客讚不絕口說，「好吃啊，我這個套餐，滷肉飯加爌肉，配味噌湯」。

還有饕客說，「最推薦爌肉，台東第一名的爌肉，因為他的爌肉輕輕就能把它夾斷，他滷得非常爛，入口即化，還有他現煮的蚵仔湯也很好喝，新鮮」。

連湯都是滿滿鮮味，想品嚐這家滷肉美食，必須早起，超過8點半，所有美食幾乎銷售一空，貪睡的，容易撲空，只能明日請早。