「青蛙吃到飽」掀話題！　每日限抓超新鮮　挑戰民眾味蕾

財經中心／陳孟暄　李奇　台中-台北報導

暑假餐飲大戰，有吃到飽火鍋店推出青蛙吃到飽，引發關注，還有業者端出整顆鱷魚頭煮火鍋，光看就很嚇人，另外也有咖啡店業者，把整隻青蛙放上蛋糕，獵奇程度破表。

黑黑一隻隻夾進盤子，不仔細看，以為是烏骨雞，但其實這是青蛙腿。

民眾：「青蛙，(怎麼看出來的)那個腳，好可怕哦」！

放進火鍋裡煮熟，大口吃下，肉質細嫩又帶點彈性，青蛙肉富含蛋白質，鈣、磷、鐵等營養成分，用來煮湯增添鮮甜滋味。

民眾：「啊，真的假的？看過圖片我就不行。但如果端出來是已經煮好，也許可以」。

民眾：「可以啊，青蛙肉好吃啊。它就很像雞肉，就是滿嫩的」。

不只有業者將青蛙丟進火鍋裡煮，現在還有咖啡廳，自製的蛋糕出現整隻青蛙。

民眾：「這個顏色好像滿怪，而且配些菜啊什麼，看起來像洋蔥還是什麼東西。蛋糕就是要吃甜甜的，吃怪怪的東西配起來感覺很噁心」。

去頭的青蛙整隻帶皮，趴在戚風蛋糕旁，上層搭配沙拉和九層塔，畫面真的很奇特，業者說：這款特殊蛋糕平常不會擺在櫃上販售，要有客人事先預訂，才會特別製作。

但更吸驚的還有，香噴噴的火鍋煮滾，再放入主角，整顆鱷魚頭，眼巴巴的望著你，光看就很嚇人。而鱷魚不只能煮火鍋，也能拿來燒烤，重達40斤的凱門眼鏡鱷，因為鱗片厚、光烤一隻就得花至少3個小時，這些特殊食材端上桌，就是要創造話題，吸引消費者目光。