致癌油風暴延燒衝擊外食！　店家貼公告挽顧客信心

財經中心／陳孟暄　賴文軒　台北報導

中聯致癌油風暴持續延燒，查出致癌物苯駢芘超標，由於不少餐廳、小吃攤過去都曾使用這款沙拉油，也讓消費者擔心外食安全，店家坦言，生意多少受到影響，為了重建消費者信心，不少業者貼出目前使用的油品資訊，甚至直接把油桶擺在客人看得到的地方，希望讓民眾吃得更安心。

一顆顆蝦球放進熱油鍋，炸得金黃酥脆，起鍋瀝油，再淋上滿滿美乃滋，像這樣的炸物，幾乎都會使用到沙拉油，只是中聯致癌油風暴延燒，遭查出致癌物苯駢芘超標，問題油流向多家業者，也讓不少民眾擔心，外食到底還能不能安心吃？

熱炒店老闆 Nico：「曾經有爆發過，也是有就是油的事件，所以其實我們在挑選油上面，其實都會比較有把關。對，相對我們其實用的油的價格，售價其實也都拉的比較高，最近每個客人來都會先問，所以我們家直接把沙拉油擺在外面，他們只要走進店裡，其實都看的到」。

風波擴大，不少店家第一時間趕緊清查使用的油品，梧州街夜市裡，旗魚黑輪炸得酥香，攤商除了主動公告目前使用的油，還附上檢驗證明，希望讓消費者安心，不過，問題油事件，也讓生意多少受到影響。

梧州街夜市攤商 陳小姐：「前一陣子油比較沒有那麼的穩定一些，客人還是會有疑慮。(生意影響)差應該1/4到1/3有，那我們就是特別公告讓客人可以安心的使用」。

寧夏觀光夜市理事長 林定偉：「第一天聽到這個訊息的時候，我們就趕快清查我們的攤商的用油情況，希望說透明，讓消費者知道，本攤沒有用到這三樣有油品，請放心」。

寧夏夜市在事件爆發第一時間，立刻要求使用到相關油品的店家全面下架，同時要求每個攤位，都張貼目前使用油品公告，公開資訊、加強把關，希望重新找回消費者信心。