高雄知名肉包內餡包「隔夜鳥蛋」　顧客投訴：硬到咬不動

南部中心／綜合報導

高雄有一家知名包子店，店內的特色產品是內餡包兩顆鵪鶉蛋的巨無霸越南肉包，但近日有網友在社群平台分享購買回家享用的包子，裡頭的鳥蛋硬到完全咬不動，業者也出面坦承，是員工誤用了隔夜蛋才會有這樣的狀況，對消費者真的很抱歉。

衛生局人員將肉包撥開，仔細查看裡面餡料的顏色狀態，就連氣味也不放過。放置包子的蒸籠也仔細打開檢查確認衛生狀況，會這麼仔細的稽查，是因為衛生局近日接獲民眾投訴，這家主打越南特色肉包的店家，疑似使用壞掉過期的原料，包子內餡裡的鳥蛋硬到咬不動。業者接受記者採訪時說明，我有交代給我的員工，如果包不完就丟掉，不要隔天再包，我忘了特別交代他覺得可惜，就拿出來包。業者說，平常都是使用當天的鳥蛋，這次事件是因為員工包餡時，用到隔夜蛋，才會出現硬化狀況，對消費者真的非常抱歉。

對於吃到過硬鳥蛋的客人真的不好意思，下次來會請他吃肉包，不會再發生這種事情了。這家肉包店在高雄小有名氣，老闆是越南新住民，店內招牌就是這顆，包了兩顆鵪鶉蛋的特色巨無霸越南肉包，不僅是越南鄉親最愛的口味，不少民眾也都慕名而來。顧客說，這家包子很大，然後它皮比較薄餡又多，裡面還有兩個鵪鶉蛋，還有一個鹹蛋黃，真的是便宜又好吃。在顧客間頗受好評的巨無霸肉包，如今傳出鳥蛋過硬的情形，衛生局稽查並未發現食品有過期的狀況，不過也督促業者務必做好品質控管，才能留住老顧客，同時避免遭到開罰。