網流傳蘋果放寬芬普尼標準！ 食藥署澄清是「芬普寧」

【NOW健康 編輯部／整理報導】近日網友發文，「食藥署放寬蘋果農藥芬普尼殘留標準6倍」，憂心農藥滲入果肉，無異吃下「毒蘋果」。食藥署澄清，今年4月底修正的殘留容許量農藥為「芬普寧」（Fenpropathrin），而非「芬普尼」（Fipronil），兩者不能混為一談，此文涉恐違反《食安法》，將函送地方主管機關依法查處，可處3年以下有期徒刑或100萬元以下罰金。

芬普寧不等同於芬普尼！ 食藥署公告修正蘋果的芬普寧殘留放寬6倍

衛福部食藥署今年4月公告修正「農藥殘留容許量標準」，增修174項農藥殘留品項，用於蘋果的殺蟲劑「芬普寧」殘留容許量，放寬6倍，檸檬和柳橙則放寬4倍。

蘋果原列於梨果類，「芬普寧」殘留容許量為0.5ppm，修正後為3.0ppm，相當放寬6倍。目前國際標準中，美國5ppm，日本2ppm，歐盟則未訂定標準，以定量極限0.01ppm為限量標準。至於這次修訂，針對檸檬、柳橙，「芬普寧」殘留容許量從0.5ppm變成2.0ppm。

食藥署食品組組長許朝凱表示，「芬普尼」為環境用藥，不可用於農作物，「芬普寧」原本就適用於葡萄、蓮霧等水果，國內也擬定殘留標準，今年4月將蘋果從「梨果類」獨立出來，另訂個別標準，不是放寬。

購買有機水果需認明有機驗證標章 掌握正確清洗原則有效降低農藥殘留

「不能單憑外觀判斷水果品質。」營養及食品安全專家洪泰雄受訪時表示，水果表面原本就可能存有天然果蠟，部分進口水果則依規定使用食品級食用蠟，減少水分流失，延長保存期限。因此，果皮上是否有蠟，與是否有機、安全，並無直接關聯。

洪泰雄提供購買有機水果的小秘訣，那就是認明有機驗證標章，例如，部分進口水果貼有PLU（Price Look-Up）標籤，若為5位數且第一碼為「9」，則屬有機栽培產品。不過，該標籤用於零售管理與商品辨識，不能視為官方有機認證，只能做為參考用。

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海進一步說明，只要掌握正確清洗原則，就可有效降低農藥殘留風險。

【清洗原則1】：食用或削皮前，應以流動的自來水沖洗10至15分鐘。

【清洗原則2】：如蘋果表面凹凸不平，可用軟毛刷輔助清潔。

【清洗原則3】：清洗時不需額外使用鹽巴、小蘇打、醋或洗米水，只要以流動清水沖洗。

【清洗原則4】：蘋果皮含有豐富的膳食纖維與植化素，但如擔心農藥殘留，建議削皮後食用。

文字編輯：楊芷晴

# 首圖來源／Freepik

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