即時中心／廖予瑄報導

中聯致癌油事件持續延燒，今（21）日行政院邀集六都首長針對《食安法》修正方向進行討論。對此，高雄市長陳其邁表示，中央與地方分工、互補，並落實食安相關工作，才能確保民眾的健康。此外，陳其邁也提到，在食安控管的工作上，制度是更重要、優先的問題；因此他也說重話，強調未來若有業者隱匿實情，甚至危害國民健康，恐怕得加重刑責。此外，對於台北市長蔣萬安所號召的725反毒油遊行，他則表示，應優先處理毒油事件，而非走上街頭。

陳其邁喊修《食安法》別失焦：隱匿業者應重罰

針對修正《食安法》的開會內容，陳其邁指出，今日除了討論修法之外，他們也針對中央及地方如何去互補、分工合作等制度性問題進行商討，「在所謂的食安五環，或是落實食安相關的工作中，其實每一個細節、每一個環節都要扣合，包括溯源、查廠、檢驗，到整個市面通路的稽查。」他指出，雖然進行食安工作時，經費固然重要，但制度是一個更加重要、優先需要釐清的問題。

陳其邁強調，未來修法應加強業者自主通報責任，若業者隱匿資訊，甚至涉及危害國民健康，就應考慮加重刑責。他也提到，各縣市產業結構不同，面對的食安風險也有所差異，因此應依照風險程度分層進行查察、檢驗與溯源。

此外，陳其邁也談及此次中聯油品事件的處理方式，他指出，近期各界焦點似乎有些失焦，真正應該檢討的是問題源頭。陳強調，中聯的油品早在5月初就被發現疑似有問題，但直到6月30日才對外揭露，「我覺得這個非常的不應該。」因此他也說，未來修正《食安法》，應該要加強業者自主通報責任，「如果隱匿，甚至涉及損害國民健康，是不是要加重刑責？在這次的修法，這個才是重點。」

至於食安稽查的模式，陳其邁則直指各地方因區域、產業結構及消費市場型態不同，面臨的食安風險也不一樣，所需面對的食安管理重點也有所差異，因此無論是查察、檢驗、溯源，都應依據風險分層進行。另外，此次中聯油品事件也凸顯溯源效率的重要性，若上游業者能即時檢驗到問題油品，就能減少商品流入市場，並免除大量的下游抽查工作，「讓整個食品的檢驗、查廠、溯源更有效率。」

陳其邁強調，這次油品事件應被視為中央、地方共同學習、檢討的機會，若制度或法規存在不足，各方都應攤開來討論，釐清中央行政措施與法條規範是否需要調整。他認為，未來地方政府之間也應強化聯繫機制，譬如透過AI資訊整合、建置通報平台、串聯中央各機關資料庫，提升跨縣市合作效率，避免食安事件發生時資訊傳遞不夠即時。

蔣萬安曾邀725遊行　陳其邁：食安問題應放最前面

最後，針對蔣萬安所號召的725反毒油凱道遊行，陳其邁也坦言，自己也曾受蔣邀約，「只是我覺得民眾的食安問題應該是放在最前面，大家可以談、可以合作」，他坦言，民眾應該不希望看到行政首長們走上街頭，卻沒有人處理真正該被關心的議題。他表示，高雄市政府主張成立食安委員會，並讓更多的獨立公正的第3方做風險評估，「有一個食品安全委員會獨立運作，這樣也許會比較好。」