海膽、蘑菇、旭蟹全中招　食藥署邊境攔截重金屬鎘超標

財經中心／唐詩晴、黃啟豪　台北報導

喜歡吃海膽的民眾要注意了！食藥署最新公布邊境與市售食品檢驗結果，由爭鮮進口報驗、重達17.6公斤的加拿大冷藏海膽卵，被驗出重金屬鎘超標整整一倍，所幸在邊境及時攔截銷毀；另外，momo購物網販售的巴西蘑菇、以及賣給澎湖福朋喜來登的冷凍旭蟹，也通通不合格。

現做握壽司，透過輸送帶，直達手邊，肥嫩生魚片，夏天吃最爽口，但小心病從口入。

這批來自加拿大、重達17.6公斤的冷藏海膽卵，準備進到迴轉壽司爭鮮賣，但在邊境被食藥署攔下，驗出重金屬鎘超標。

聲源：食藥署北區管理中心主任劉芳銘：「檢出重金屬鎘每公斤0.6毫克，依據食品中污染物質，及毒素衛生標準，鎘限量為每公斤0.3毫克。」

重金屬海膽，全部被攔截退運銷毀，對此，爭鮮強調，店內販售的海膽卵是冷凍的，不論過去或未來，都有定期檢驗食材原料，落實品管，確保食用安全，無獨有偶。

momo購物網販售的巴西蘑菇也中招，販售業者南投縣松林山產行，因無法提供來源資料，被依食安法第47條，處新臺幣3萬，嘉義禎祥食品的上游廠商，翔達貿易，被罰6萬；此外，芊毅貿易賣到澎湖福朋喜來登的冷凍旭蟹，也不合格，遭罰3萬。

食藥署北區管理中心主任劉芳銘：「臺北市的祥達貿易有限公司罰了六萬塊，那最主要的原因是因為它是第二次不合格，針對這三家不合格的供應廠商，我們會持續加強他的監測，那如果測到不符合規定的話會加重處分。」

醫師姜冠宇：「菇類以及說甲殼類，以及有一些海底的軟體動物類像海膽，其實都具有濃縮這些金屬元素的能力，平時要分散食材才能夠確保說我們的，這些身體的微量元素的健康，那另外就是說在寄生蟲的部分哈，還是要儘量做到肉類是熟食，而且是儘量加溫到六、七十度以上。」

鎘金屬超標，長期累積，恐引發骨骼病變、腎臟損傷，增加致癌風險，眼看時序入秋，不管是買菇燉湯，還是吃海鮮，都要注意來源，避免影響自身健康。