壽司郎員工爬輸送帶玩鬧！影片瘋傳引爆食安疑慮

圖、文／品觀點

一名網友於27日凌晨在社群平台Threads發布一段影片，畫面中可見一名壽司郎內場員工身穿制服，直接趴在輸送帶上爬行玩鬧，最後甚至從出餐口鑽出。爆料網友表示，輸送帶是直接接觸餐點與容器的設備，這樣的行為嚴重違反食品衛生安全，對店家的管理與衛生規範大打折扣。

一名網友於27日凌晨在社群平台Threads發布一段影片，畫面中可見一名壽司郎內場員工身穿制服，直接趴在輸送帶上爬行玩鬧，最後甚至從出餐口鑽出。爆料網友表示，輸送帶是直接接觸餐點與容器的設備，這樣的行為嚴重違反食品衛生安全，對店家的管理與衛生規範大打折扣。

原PO認為，身為餐飲從業人員做出此種行為，完全缺乏食安意識與職業道德，呼籲壽司郎官方與衛生局正視食品安全問題，進行檢討與處置，給消費者一個交代。影片曝光後，社群平台上出現大量討論。有網友質疑員工為何上班可以攜帶手機、為何可以拍攝公司內場並上傳網路、為何在廚房未依規定穿戴防護裝備，認為這些行為已嚴重違反公司規定。

也有自稱內部員工的網友出面澄清，影片中的輸送帶是用於回收顧客餐後餐盤的「餐盤回收鏈」，並非運送食物的專用鏈，但仍強調這樣的行為同樣不可取。另有留言指出，該員工未穿戴圍裙、帽子就進入內場，加上影片外流公司資訊，該分店幹部恐將面臨嚴厲處分。

針對此次事件，壽司郎官方於27日發出正式聲明回應。聲明指出，經初步調查了解，事件發生時門市已結束營業，該名員工於閉店清潔作業期間進入「餐盤回收鏈」並拍攝影片，後續分享於個人社群限時動態。

壽司郎強調，餐盤回收鏈為廚房內用於回收顧客餐後餐盤的獨立作業設備，與供應餐點的專用鏈為不同作業系統，兩者並無直接接觸。壽司郎表示，儘管事件發生於閉店後，且並非供應餐點的設備，員工在作業設備上做出上述行為仍屬不當，亦不符合公司的作業及衛生管理規範。

針對此次事件，公司已進行相關設備的清潔、消毒及衛生確認，以確保作業環境衛生，並持續釐清事件完整經過及相關人員責任，後續將依公司內部規範妥善處理。壽司郎對於此次員工不當行為造成消費者的疑慮與不安深感抱歉，已立即強化該門市員工教育，並將擴大至全台門市進行宣導及定期教育訓練，持續落實人員管理及衛生作業規範。壽司郎強調，將持續以食品安全與衛生管理為最基本且重要的責任，維護讓消費者安心用餐的環境。