中秋聚餐新選擇！　業者推火烤兩吃搶聚餐商機

地方中心／黃富溢　宜蘭報導

中秋節即將到來，少不了烤肉聚餐，有火鍋業者看準中秋商機，把串燒、韓式烤肉搬進店裡，甚至有業者推出銅盤烤肉，讓民眾吹著冷氣，也能享受自己動手烤的樂趣，帶動業績成長兩到三成以上。

鹽烤雞翅、炙燒骰子牛等各式烤串放進大烤箱，高溫逼出油脂香氣，乍看之下以為來到串燒店，但來到用餐區。

店員：「為您送烤串」。

現烤烤串端上桌，但一旁怎麼擺著熱騰騰的火鍋，原來業者看準中秋商機，把原本的火鍋吃到飽，直接升級成''火烤兩吃''，除了串燒，還有韓式五花肉烤得焦香，包進生菜，大口塞進嘴裡，超滿足，而且通通無限續，想吃多少自己點。

民眾：「我覺得他的燒烤也很有水準，中秋檔期又快到了，來到這邊冷氣又這麼舒服，對不對？又有吃的喝的，然後冰淇淋也不錯，老闆真的是佛心！我真的不知道他在賺什麼」。

火鍋店業者 吳小姐：「來吃然後不用自己烤，其實大家接受度還滿高的，烤串就是也是一樣，都是可以無限單點吃到飽，(業績)其實有成長，兩、三成、三、四成以上」。

想吃火鍋，也想烤肉，不必再二選一，應景中秋，有人覺得烤肉就是要自己動手烤，吃起來才有氣氛，這家火鍋店也搭上熱潮，推出銅盤烤肉，金屬銅盤四周擺滿蔬菜、火鍋料，再倒入高湯煮滾，中間放上肉片，烤的焦香又帶有濕潤口感，這個吃法，靈感來自老闆女兒喜歡這樣吃，沒想到意外受到歡迎。

火鍋業者 游慧瑜：「很多人看到我們的銅盤，也是因為吃到我們的銅盤，所以才會過來。(業績成長)應該兩、三成有，慢慢的在加，因為我們畢竟才推出一個禮拜多而已」。

業者趁著中秋聚餐旺季出招，火鍋、烤肉一次滿足，要搶攻中秋商機。