中秋「一家烤肉萬家香」消失了？網揭「今年變化」：大家延後了

生活中心／李明融報導

台灣中秋烤肉風潮的源頭，可追溯至1980年代萬家香醬油一句家喻戶曉的廣告詞「一家烤肉萬家香」，在當年搭配醬油廠牌的強力推廣下，意外形塑出全台在中秋節烤肉賞月的獨特民俗文化。然而每逢佳節街頭巷尾飄散濃濃烤肉香與鞭炮聲的盛況，如今卻似乎逐漸淡去。近日有網友在社群平台發文感嘆，今年走在路上幾乎聞不到烤肉味，引發廣大共鳴。大批網友歸納出「食材物價暴漲」、「備料收拾太繁瑣」、「住宅型態轉變」及「過節偏好改為出國旅遊」等4大主因；不過也有內行人揭密今年的特殊變化，指出受到連假安排與節前物價高漲影響，不少民眾並非不烤，而是選擇將聚會時間「延後或分散」處理。

四大原因讓街頭烤肉味消失！物價飛漲、洗碗太累網改衝「吃到飽」

許多網友回憶，15至20年前中秋節前一週就能在騎樓或巷弄看到熱鬧的開烤人潮，如今盛況不再，首要關鍵正是「食材與物價暴漲」。不少人直言自行採買肉品與器具的總金額，甚至比直接前往「燒肉吃到飽」餐廳還要昂貴；加上升火備料過程繁瑣，吃完後清理油煙與洗碗極其累人，許多家庭乾脆改訂餐廳，享受無煙且不必收拾的便利。此外，現代人多居住於社區大樓，戶外烤肉常面臨檢舉或禁令，加上休閒選擇多元，許多民眾轉為安排出國旅遊，讓傳統戶外烤肉的熱度逐年下滑。

不是不烤而是延後！連假分散聚會、跑步機變「自動烤肉神器」掀熱議

儘管街頭烤肉氣氛變淡，但有網友點出今年的實際變化在於「聚會時間被延後與分散」。由於今年連假時間較長，加上中秋節前夕食材物價高昂，許多親朋好友紛紛選擇避開節慶當前的採買高峰，將烤肉活動順延至中秋節後或週末六日進行，藉此享有更好的消費體驗。有趣的是，雖然傳統烤肉習慣有所改變，但民眾發揮的創意不減，就有網友分享家中姨丈將「跑步機」改造成自動旋轉烤肉架，精準控制轉速讓烤雞與香腸受熱均勻，逗趣場面讓網友笑翻直呼「跑步機這輩子都沒想到自己可以拿來烤肉」，為節慶增添不少趣味話題。