北市小籠湯包名店　遭檢舉廚房髒、鼠蟑多　店家親自澄清

財經中心／陳孟暄　李奇　台北報導

開業71年的盛園絲瓜小籠湯包，近日遭爆料，廚房與地下室環境髒亂不堪，長期有''米奇''、''小強''出沒，更誇張的是，店家疑似重複使用蒸籠紙，甚至連小籠包上的毛豆，也疑似從客人吃剩的餐點中回收再利用，衛生局已經上門稽查過三次，對此，第三代老闆也親自出面回應。

熱騰騰小籠湯包上桌，一口咬下，鮮嫩多汁，其中這款招牌絲瓜湯包，以清甜滋味打響名號，仔細看，蒸籠裡放了一顆毛豆作為標記，卻遭爆料，店家疑似會從客人吃剩的餐點中，回收再利用，不只如此，就連廚房與地下室環境，也被指控髒亂不堪。

只見多樣食材裸露擺放，有的還放在地板上，周圍還有明顯污漬與積垢，甚至店內長期有''米奇''、''小強''出沒，讓網友直呼''快吐了''。

民眾：「就是為了自己的身體健康，當然就會可能就會先避免這樣子」。

民眾：「我覺得眼見為憑，因為人家爆料也不一定說是事實這樣子，這你要親自去看，才知道」。

遭爆料的就是位在中正紀念堂附近，老字號盛園絲瓜小籠湯包，曾獲選全台十大人氣小籠湯包，不少外國遊客慕名而來，不過這回爆出食安爭議，已經不是第一次，北市衛生局今年就曾三度接獲民眾檢舉，前兩次稽查都有缺失，店家指向離職員工爆料，讓他們再度陷入食安風波。

小籠湯包店第三代老闆 林長春：「這個是離職的員工，因為我們進貨出來，送冰箱之後15分鐘，他要加蓋子，他就趁你還沒有加蓋子的時候拍，那到底什麼原因他這麼爆料？如果有證據的話，缺點各方面我一定會改進，畢竟做吃的是一種良心的事業」。

面對指控，第三代老闆出面澄清，強調照片是被刻意拍下，不過，當記者進一步詢問，能否進入備貨區拍攝，卻碰到軟釘子。

小籠湯包店第三代老闆 林長春：「地下室是洗碗的、備貨的，如果你要參觀，你給我一個書面通知，我很樂意帶你們下去」。

北市衛生局食藥科長 林冠蓁：「如查獲相關衛生缺失，會要求限期改善，期屆複查如仍不符合規定，依違反食安法第8條及第44條，處6萬到2億元罰鍰」。

老字號店家接連爆出食安爭議，還有待證據說話。