人力、租金壓力大！　胖老虎、綠蓋茶館、周胖子接連歇業

財經中心／陳孟暄　戴亞倫　台北-新北報導

人氣老店接連喊歇業，位在新北江子翠的胖老虎漢堡，宣布明年1月底結束營業，開了10多年的綠蓋茶館台大店，也將在12月27號熄燈，就連知名的周胖子餃子館，也接連收掉多家分店，面對人力、租金等成本不斷上漲，餐飲業經營壓力越來越大。

美味漢堡搭配薯條、飲料，滿滿一套早午餐，看了讓人食指大動，位在新北江子翠的胖老虎漢堡，不只能品嚐美食，還能邊吃邊玩桌遊，不過店家近日卻公告，將在明年1月31日畢業。

民眾：「就是有點震驚，只是因為周圍的早餐店算滿多的，吃的還滿好吃，就是炸物、漢堡那些，早上吃完，中午下午順便玩」。

餐飲業公關 豆虎：「店租本身有漲，但是它漲幅並沒有說很高，我們做的店都可以繼續經營下去沒有問題，主要還是在於早午餐的人力成本，然後一些的其他收入部分不太夠」。

不只人氣早午餐店要說再見，就連陪伴許多七、八年級生長大的茶館，也即將走入歷史。

民視記者 陳孟暄：「位在台大對面的綠蓋茶館，從高雄起家，靠著招牌奶蓋茶爆紅，不過繼今年6月板橋店歇業後，開了10多年的台大店，也將在12月27號熄燈」。

民眾：「主要是競爭會比較激烈」。

餐飲業公關 豆虎、餐飲業老闆 漫尋：「本來是想說就是運用桌遊店比較沒有客人的時段，來做一些副業這樣子，經營成本比較高，所以我們就是，主要就是決定收掉」。

近期不少老店接連歇業，包含周胖子餃子館，從全盛時期20家分店，如今只剩8家，曾在全台擁有20幾家的綠蓋茶館，台大店歇業後，就只剩下2家，就連經營12年的桌遊店，在3年前跨足餐飲，開起胖老虎漢堡，也因虧損要和顧客說掰掰，面對人力、租金成本不斷上漲，老店想繼續撐下去，越來越不容易。