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搶圍爐年菜商機！宮廟也推年菜外帶

備戰疫情再起影響內用 餐廳尾牙年夜飯供外燴備案

獨家! 區域重劃加上疫情壓垮 泰山慘無大型婚宴會館

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  2021-03-10 17:10

  喜宴定金糾紛多 消保處通過最新辦桌契約草案

  有人結婚喜歡辦桌，享受濃濃的人情味，但過去辦桌的定型化契約，不具有強制力，一旦取消，業者就可能沒收全部定金。尤其去年受到武漢肺炎影響，民眾紛紛解約退訂，產生不少糾紛。為了保護消費者的權益，行政院消保處通過最新「辦桌契約草案」，希望類似的辦桌糾紛，不再發生。

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  2020-11-18 19:01

  年關難過！疫情衝擊尾牙市場 外燴業者：業績至少跌8成

  疫情拉警報，衝擊年底的尾牙市場，這讓外燴業者滿臉憂愁，畢竟今年初才因為疫情，導致春酒檔期全泡湯，原本冀望年底尾牙季能好好衝業績，沒想到現在不少企業陷入觀望，以國宴名廚阿發師為例，今年的尾牙業績至少跌掉8成左右。

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  2020-11-18 16:30

  金控、科技業停辦尾牙 外燴團隊業績掉6成

  疫情再起，今年不少大型尾牙都取消，首當其衝的就是飯店和外燴業者，尤其今年初疫情剛起之際，春酒檔期已經紛紛受到影響，原先指望靠著年底尾牙季回補業績，沒想到現在又面臨新的困境考驗，以國宴名廚阿發師為例，經營台菜餐廳超過30個年頭，今年的尾牙訂單大幅銳減，阿發師透露，至少少了6成左右的訂單，還沒下訂尾牙檔期的企業客戶也陷入觀望！

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  2020-10-03 16:52

  餐飲業恐見19年首衰退? 第4季衝雙位數成長 餐廳火力全開「外帶+拉長營業時間」

  中秋連假，許多餐廳訂位都爆滿，餐飲業走出谷底了嗎？根據經濟部統計，8 月餐飲業營收達736億元，年增2%，但受到各國持續維持邊境管制，導致空廚營收持續衰退，外燴和團膳仍是重災區，年減40%，倘若第四季餐飲業年增率沒有達到雙位數，全年餐飲營收，恐怕難逃負成長，這將是19年來首見。為了突破重圍，餐廳業者火力全開，東區燒肉名店「哞燒肉」，瞄準中秋連假商機，不僅拉長營業戰線，加開白天用餐時段，還多了烤肉生

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  2020-02-28 18:13

  外送賣便當不稀奇 飯店推「星級主廚到府料理」

  武漢肺炎疫情延燒，重創飯店餐飲業績，為了挽救流失的客群，飯店集團轉戰外送市場，從便當、鍋物到炸雞，現在連主廚都可以外送，打出米其林星廚到府清冰箱，費用是以往外燴最低價格的3折。業者出奇招自救，要把這一波疫情損失降到最低。