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租金+人事成本壓垮老店　萬華小火鍋21年求幫找新家

炎夏人氣不退！170元小火鍋「吃到飽」　各家業者出奇招搶翻桌

號稱最強平價小火鍋進軍台北　160元吃到飽　排隊人潮爆滿

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  2024-03-22 23:37

  四月電價將調漲　陳建仁：研擬給予相關補助

  財經中心／林詠琪、陳泊翰　台北報導四月即將全面調漲電價，就怕物價跟著飛漲，先前央行宣布升息半碼，打擊通膨，行政院長陳建仁也表示，會針對需要的行業、機構，研擬補助，至於餐飲業者，到了夏天開冷氣用電更兇，有小火鍋業者說還在可接受範圍內，只希望原物料價格不會跟著漲，讓成本又上揚。

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  2021-01-05 13:10

  不只排骨便當變貴麻辣鍋店選台灣豬 額外收30元！

  前兩天才有新北市便當店被檢舉，說改用台灣豬因此調漲售價，引發軒然大波，沒想到今天又有店家被點名，這是知名連鎖麻辣鍋店，遭到網友嗆聲，說菜單列出要改用台灣豬得額外收30元，被認為是在欺負台灣消費者，但員工也解釋，說過去因為用的是西班牙豬肉，成本比較低，若要改台灣豬，成本拉高才會祭出加價購的選項，也希望給消費者自己來選擇。

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  2020-10-08 15:34

  百元小火鍋不附雞蛋？ 網友哀：標配少一味

  隨著天氣逐漸轉涼，火鍋店生意也慢慢好轉，不過卻有網友在PTT討論，說自己是火鍋控，幾乎每周都要吃一次火鍋，但最近卻發現，以往小火鍋都會附上一顆雞蛋，最近卻取消了，讓她好奇發問究竟是什麼原因，難道是雞蛋漲價了嗎？網路上也掀起討論，有網友說應該是價格變貴，只能改成單點的，也有人點出，有些消費者喜歡用生雞蛋加醬汁當作佐醬，但卻暗藏沙門氏菌等疑慮，或是有些店家附了雞蛋，但客人不吃，退冰後又冰回冰箱，溫差大

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  2018-09-11 12:07

  進軍中國失利？ 王品集團收掉3品牌

  餐飲龍頭王品集團，引以為豪的中國經驗失靈嗎？今年（2018年）8月中國的營收只有6.56億元，年減將近10%，而且一年來已經收掉三個品牌，包括今年初創立的中餐品牌、高價鐵板燒以及平價小火鍋通通結束營業，財經專家認為，中國餐飲市場太競爭，董事長陳正輝必須要改變經營策略。