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台人吃和牛！燒烤、火鍋、壽喜燒都愛　嘗鮮不到1%稀有部位

決策者(影)／10人應徵9人跑？這家老闆「不靠加薪」..卻用「三招」留住員工！

三峽隱藏版深夜食堂"圍爐串燒.烤茶" 百年老宅改造露營風

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  2024-12-27 12:49

  52%企業預期明年加薪三年新高　高端餐飲業：連管理高層都缺工

  財經中心／葉為襄、嚴凱　台北報導農曆年就快到來！明年的就業市場景氣如何？根據人力銀行調查，今年已經有57.5%的企業加薪，明年也已經有超過一半的公司，預期再調薪，最缺工的餐飲業者則透露，現在一個月月薪沒有4萬5請不到人，尤其餐飲業還有拓點需求，將大規模徵才，甚至開出餐廳營運總監，月薪最高12萬元。

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  2024-07-20 21:20

  台北燒烤一條街大停電！　　週五晚上生意全泡湯

  財經中心／楊思敏、楊柏珏　台北報導週五（19日）晚上，台北市民大道四段的「燒烤一條街」正忙碌，沒想到一場停電，害的他們不能做生意，甚至無法啟動結帳系統跟客人收錢，等於白忙了一整晚。附近里長懷疑，可能是夏天熱，加上餐廳用電量大，才會造成電纜負載量過大。

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  2021-11-09 16:27

  燒肉店的逆襲! 大舉展店搶解封商機

  餐飲市場才在疫情趨緩後逐漸回溫，就有餐飲集團看準東區輕熟齡客群高消費力，大舉展店，要來搶攻解封商機。

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  2020-09-21 11:13

  中秋烤肉將到來！物價不漲反跌 水產豬肉、白蝦價格都下滑

  再過一個禮拜就是中秋節，又到月圓人團圓的時刻，很多人都擔心中秋前夕物價會不會飆漲，實際走一趟傳統市場發現，今年農產價格多算親民，水產品消費地價格雖然比去年小漲7％，但波動不大，而最常使用的食材毛豬價格則降了8％。

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  2020-09-16 18:11

  搶秋蟹10億商機！帝王蟹、30公分穴子魚台灣吃得到

  秋天就是要吃螃蟹，看準台灣每年10億商機，業者紛紛推出新品，像是日式餐飲，就選用智利進口頂級帝王蟹，搭配日本特有的30公分穴子魚，一次能吃到兩種滋味，另外還有燒烤店，把店內食材大升級，其中帝王蟹更是吃到飽，要讓海鮮控吃好吃滿。

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  2020-09-13 16:59

  流水蝦吃到飽紅極一時！去年台中狂開14間店 收攤剩2間 業者分析：成本負擔太大

  從去年爆紅的流水蝦料理，主打海鮮以及吃到飽，讓民眾自行打撈、現場燒烤，在台中全盛時期市區就有14家店，不過也因為數量太多分攤掉客源，加上成本較高，導致產業迅速萎縮，如今僅剩2家店。

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  2020-02-21 17:24

  不怕疫情衝擊！餐飲業選一級戰區端高等食材打出「火烤兩吃」

  受到武漢肺炎衝擊，台灣餐飲業大受影響，不過卻有業者逆向操作，在非常時期選擇在台北火鍋一級戰區，開出第一間火烤兩吃的餐廳，強調除了積極做好防疫工作，也端出有品質的食材應戰，希望可以吸引到愛吃火鍋，以及燒烤的年輕族群。