FTV財經>粵菜

平日國旅補助上路！　星級酒店邀男星陳德烈掌廚端粵菜

港台粵菜之巔！　麗晶軒與晶華軒6月舉辦聯名晚宴

母親節檔期開戰！五星飯店推雙廚春季粵菜搶客 預訂8成滿

• 
  2025-03-14 15:53

  粵菜餐廳新廚上任、一口氣推60道新菜 咖啡排骨融合麥片蝦、老菜新作「炒鮮奶」

  圖、文/周刊王每當知名餐廳更換主廚時，新主廚如何在原本的人氣菜色與自己融入創意的拿手菜中取得平衡，又得設法留住老顧客，便成為最大的一門課題。

• 
  2024-10-17 18:44

  香港米其林二星主廚來台交流 傳統粵菜迸出創新火花

  財經中心／吳任瑜、莊柏驊　台北報導韓劇"黑白大廚"爆紅，讓民眾更加嚮往米其林星級美食，有五星級飯店請來米其林"二星"主廚，以"經典與創新"為主題，融合粵菜傳統工藝、並且和台灣廚師合作，碰撞出新火花，一起來看看創意港式料理。

• 
  2023-07-07 19:10

  雙北名廚聯手料理粵菜變出新滋味　泰國蝦球「盛產芒果入料」

  民視新聞／鄭筑勻、莊柏驊 台北報導粵菜料理豐富，手法繁複，台北市和新北市有主廚，連袂端出拿手佳餚，並因應夏天做出改良。有人用當季盛產的芒果製成醬汁，搭配蝦球做出酸甜口感的佳餚，有人則將澳洲和牛肉，煎成5分熟，加入翼豆、歐洲巨大韭蔥等配料拌炒，還有蟹肉石榴球，一起來看看。

• 
  2020-06-24 18:02

  後疫情時代拚業績 飯店推川菜、港式、泰式吃到飽

  疫情逐漸穩定，民眾開始願意出門吃好料。各大飯店也紛紛殺紅眼拚促銷，除了原先自助餐的優惠之外，現在還有點到飽的優惠，老牌飯店推出川菜吃到飽優惠，40道菜現點現做，一個人只要點兩道就回本，另外晶華酒店和喜來登，則是港式大菜和泰式料理無限暢點，要讓消費者吃個過癮。

• 
  2020-06-24 17:19

  粵菜川菜吃到飽 飯店促銷拚業績

  疫情逐漸穩定，民眾開始願意出門吃好料。各大飯店殺紅眼拚促銷，除了原本自助餐之外，現在還有定額點到飽的優惠，像是兄弟飯店推出600元川菜吃到飽，40道料理現點現做，只要點3道就回本！還有晶華酒店祭出，一千多元港式大菜無限暢點方案，要讓消費者吃個過癮。