限量！特製七彩水果蛋糕 鬆餅舖滿「大湖草莓」

又到草莓的產季，不少店家紛紛推出相關甜點和飲料。新竹就有業者，特製一款彩虹蛋糕，運用蘋果、藍莓等6種水果，製作七種顏色的蛋糕，另外，還推出冬季限定的草莓鬆餅，大手筆放上16顆大湖草莓，視覺效果讓人驚豔。

一層層五顏六色的蛋糕，放在轉盤上，轉啊轉，老闆手上抹奶油的刀子，忙到沒停過。這色彩鮮豔繽紛的彩虹蛋糕，讓人看了直呼太可愛了！紅橙黃綠藍靛紫的彩虹蛋糕，是名副其實的相機殺手，一不注意就讓店內客人，拍到忘我。

老闆租下這間已經有70年歷史的老宅，創業開店，當初會有彩虹蛋糕的想法，是因為看到馬卡龍鮮豔的色彩，才開始研發，先用藍莓、蘋果、鳳梨、柳丁和草莓做出六色海綿蛋糕片，每片中間以奶油分隔，再放上一顆顆大湖草莓，漂亮顏色很吸睛。

除了不知道該如何下手的彩虹蛋糕之外，還有只在草莓產季，才會推出的限定草莓鬆餅。自製鬆餅麵糊，用16顆草莓將鬆餅舖滿，最後配上奶油和冰淇淋，讓人看了垂涎三尺。

年輕人喜歡在社群媒體上，尋找新餐廳嘗鮮、打卡拍照，業者跟上風潮，推出可愛系甜點，要搶攻女性客人的荷包。

（民視新聞／黃兆康 新竹報導）