草莓包進湯圓裡？業者搶攻「元宵商機」拚創意

下周二就是元宵節了，賣湯圓的業者訂單，比平常多出一倍，還有人推出冰火湯圓，把剛煮好的湯圓鋪在剉冰上頭，一冷一熱的口感相當過癮，一天就能賣出200碗，而飯店則是把當季水果草莓，做成湯圓餡料，整體業績成長2成。

師傅俐落的把餡料包進麵團，不到10秒就能包出一顆湯圓，仔細看，不是傳統的花生、芝麻，而是奇異果、鳳梨跟草莓，接著丟到滾燙的水裡煮熟，經過擺盤，放上花朵點綴，就能端上桌。

飯店公關王淯宣：「一個口味一天至少賣出30組以上，為整體營收帶來2成以上的業績。」

飯店業者推出創意水果元宵，擄獲女性顧客喜愛，另外還有包肉末跟鮮蝦口味，鹹甜口味一次滿足。

一整碗滿滿的刨冰，淋上桂花蜜，接著把湯圓鋪在上頭，一冷一熱的冰火口感，超級過癮。

如果不想吃冰的，還有這款酒釀加上蛋花，讓湯頭更濃郁，配上爆漿湯圓，一個晚上就能賣出上百碗，元宵節即將到來，不只熟食，冷凍湯圓的訂單，更比平常多出一倍，員工們得提早上班趕工，應付龐大訂單。

工作人員搬出一整疊冷凍湯圓，在店門口擺滿整桌，還沒開門就有客人上前詢問，畢竟台灣人一年就能吃掉1.6億顆湯圓，業者拚創意，搶攻一年一度的元宵商機。

（民視新聞／沈筱禎、呂炯緯 台北報導）