驚艷味蕾！甜點章魚燒口感像泡芙、內餡選擇多 創意新滋味好吸睛

誰說章魚燒只能做鹹的呢？七年級生的呂翊菁，在澳洲打工度假自學甜點，研發出20幾種內餡的甜點章魚燒，吃起來像泡芙，卻是章魚燒的外表，而為了讓客人吃到驚喜，每天提供的口味還不一樣，北上開快閃店，果然吸引消費者，大排長龍。

填入內餡，鐵盤上翻過來，刷上自製焦糖，整盒淋上煉乳，再撒上餅乾碎片、海苔絲，看起來就像日式章魚燒。

咬下酥脆外皮，原來這一盒結合創意和巧思完成的是泡芙，用焦糖取代醬油、煉乳取代柴魚片、內餡泰式奶茶看的到茶凍，偽章魚燒北上快閃，吸引大批人潮，有民眾在社群網站看到後慕名而來，也有民眾曾特地下高雄只為一嘗美味。

把章魚燒賦予甜點的靈魂，幕後推手呂小姐，三年多前從高雄起家，嘗試過各種甜點都沒成功，卻因為這顆像章魚燒的甜點，成為IG上打卡夯店。

泡芙店業者呂小姐分享：「它很多眉角要注意，那因為做了好幾次都不成功，我就說這輩子不要再做泡芙了。」

為找出喜歡口感，每天勤做泡芙，伯爵奶茶、百香多多、蘋果、榴槤、光內餡就20幾種，因為現點現做，想吃得排半小時以上。

民眾誇讚：「外皮很脆，然後裡面的內餡也沒有很甜，就是滿清爽的。」

選擇北漂快閃，造福螞蟻族的甜食胃，未來繼續用快閃模式，讓更多人品嘗不一樣的甜品。

（民視新聞／黃瀞儀、鍾淑惠 台北報導）