餐廳祭高規格防疫！員工每30分鐘洗手一次

武漢肺炎疫情重創餐飲業，為了提升民眾的用餐安全，吃到飽餐廳祭出防疫措施，替客人量額溫、天天消毒座位席已是例行公事，餐廳人員也採高規格管理，規定每30分鐘就要洗手、換菜夾，也增加現煮菜色，就是要避免菜色暴露在外，接觸飛沫的風險。

進到吃到飽餐廳，第一件事先量額溫，因應武漢肺炎疫情持續蔓延，吃到飽餐廳業者祭出防疫措施。

美國牛放上鐵板，灑鹽翻炒，在鐵板滋滋作響，切下去看的到漂亮紋路，翼板牛現煎現吃來避免長時間接觸不必要的細菌，還有白蝦釜飯、茶碗蒸、關東煮，看了垂涎三尺，為了讓消費者吃得安心，蓋子也是隨時緊閉，等客人要吃再打開，菜夾每30分鐘就換一次，餐廳不敢大意，落實防疫。

聽到鈴聲廚師自動洗手，來回搓洗20秒，不僅講究外場衛生，餐廳員工上班先被主管量額溫，內場廚師更被規定每30分鐘就要洗手消毒，高規格自主管理，人人配戴口罩，要避免互相聊天。

餐廳店經理劉宜勳表示：「每個餐期客人離場之後，我們都會作一次全面的消毒。」

人人戴起口罩，夾個菜也不例外，作足防疫工作，自助餐業者也大動作每天消毒客座席至少4次，要全面防堵武漢肺炎擴散。

（民視新聞／黃瀞儀、林東銘 台北報導）