《這事有影嘸》教導挑好物！章家瑄不藏私超優酵素大公開

 《這事有影嘸》今天邀請到章家瑄、Vicky，無毒達人王明勇、國宴大廚雷議宗，一起與主持人林美秀聊聊「天然ㄟ尚好！食衣住行這樣挑」的話題。節目一開始來賓們分享到自己是為何開始接觸天然的食品、商品，例如Vicky女兒患有嚴重異位性皮膚炎，章家瑄女兒出生不久就患有泌尿系統的問題，這些都讓兩位媽媽對於孩子的食衣住行選品上非常的講究，而無毒達人王明勇自己則是在十多年前受了工傷，被一兩噸的模板重壓在身上，整個人對折，造成腰間四五節的地方重傷，十多年來復建不斷，才下定決心回去念醫學，希望透過天然食補，讓自己身體況漸入佳境！

民以食為天，王明勇也在節目中也分享了日常所有常見的調味料、醬料，如何挑選天然無負擔的，例如醬油要挑選玻璃瓶裝的，因為發酵食物裡有酵母菌，玻璃瓶才能做「後殺菌」的動作，高溫高壓殺菌，就能不添加防腐劑，反之，塑膠瓶的就無法這麼做，相對較不天然。另外，好醬油的選擇還有一撇步，若是純天然釀酵，手機燈一打，光會穿過醬油，成琥珀顏色，若為化學醬油，有添加焦糖色素的，則無法透光。若要透過嗅覺去判別，也是有準則和技巧。章家瑄也還帶來自己發現的超天然好物，經過1100天天然手工釀造，且是專人每天攪拌，這樣才能增加活菌的活性，還分享裡面是用60種以上的天然蔬果調配的千之酵素，不只可以單喝更能入菜、拌沙拉，推薦給大家。

（民視新聞網／黃韻靜　綜合報導）