戰中秋！冰箱塞到不能再塞 燒烤店備貨量增3倍 業績翻倍漲

中秋節連續假期，就是要烤肉應景，許多人不想自己烤，因此燒烤店就成為大家聚餐首選，為了應付龐大人潮，燒烤店業者光是備貨量，就比平常多出2~3倍，冰箱幾乎都快要塞不下，就連備料時間也多出2小時已以上，業者預估，這波來客數業績能增加5倍。

整箱的干貝、蝦子，老闆依序放進上層冷凍庫，新鮮剛到的蔬菜，塞在下層冷藏，不到一會，整個冰箱都塞滿食材，不過這還沒完。

店裡招牌熟成牛肉，老闆一箱箱搬，透明冷藏櫃全被牛肉佔據，中秋節燒烤店好熱門，用餐時段幾乎爆滿，店家光是牛肉、海鮮及蔬菜，備貨量比以往增2~3倍，備料時間也多2小時以上，這波來客數，預估業績可以大增5倍。

民眾說，「中秋節一定要烤肉在家烤太累，來燒烤店有人幫我們烤，而且菜色蠻豐富的。」

燒烤潮店老闆卡西表示，「這幾天下來的話備貨量提升2~3倍以上，所以我們員工是比較沒有辦法休息，這4天連假員工都是禁休，到10月4日晚上訂位都是滿的。」

店員動作熟練的操作機器，把整塊牛肉切成薄片，外場則是忙著幫客人烤肉，這間主打頂級食材的燒烤店，中午時段就客滿，店家幾乎快忙不過來。

送貨人員來回不停搬貨，帝王蟹、和牛每天整箱送，中秋連假店家進貨量同樣也是暴增3倍，連假想訂到位，可是要一個月前，才能訂到。

燒烤店店長陸政安說，「從昨天開始備貨會一路備到禮拜天，4天連假都會備貨，連假前一天晚上開始就一直都滿的，我們中秋節是訂滿很久，一個禮拜的業績會等於一個月的業績，大概4倍左右。」

中秋節燒烤店生意搶搶滾，為了應付連假人潮，店家全體總動員，增加備貨量，希望能讓消費者吃得滿足，業者也能賺飽荷包。

（民視新聞／羅翊菱、黃鈺淳 台北報導）